榨菜稍微健康点还是咸菜

一、榨菜稍微健康点还是咸菜

都是一样,其实都没有什么区别,就是高盐阉制的,亚硝酸盐超标.

不过我也很爱吃

反正不要吃太多,平时多吃些水果青菜净化肠道.

二、榨菜有那些营养？

据科学化验，每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。其中谷氨酸1715毫克，占氨基酸总量的25.1%。谷氨酸与盐里的钠离子结合生成谷氨酸钠 榨菜一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。

在肾功能衰竭又有高血钾的病人,必须戒水果和其它高钾食物,如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。

食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。

，这就是榨菜汤总有一种鸡汤的特殊鲜味的奥妙所在。

三、常吃那些在袋装的榨菜对身体好吗

含盐量高，有的亚硝酸盐含量很高，建议不要长期食用，尤其是早晨的时候，最好不要吃

四、市场上榨菜采用那种杀菌

我们公司 是做脉冲强光杀菌的，昨天我接到一个做腌制食品公司来电话咨询，据他说目前生产杀菌是采用臭氧水洗，但保质期不是很长。