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芥菜是什么菜？予虑刚?
芥（gài）菜，也作盖菜，是普通蔬菜，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著。
蔬菜名。有叶用芥菜（如雪里红）、茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末
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