花椰菜和西兰花的区别？

花椰菜和西兰花的区别？

1.科属不同  
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。是白花菜目，十字花科，芸苔属的二年生草本植物。  
花椰菜，又称菜花，花菜或椰菜花，是一种十字花目，十字花科，芸薹属的蔬菜。  
2.形态特征不同  

西蓝花，植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。  
花椰菜，一年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。

花椰菜种植时间与技术？

花椰菜种植时间可以分为两批：第1批一般于5月初（立夏）播种，7月底至8月初收获上市；最后一批宜在7月底（大暑）播种，霜降之前收获完毕。  
种植方法如下：  
1、选地整地  
宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。施足基肥然后耕翻耙平，切碎土块，按畦宽1.3m、长10m左右开沟作畦，畦间留排水沟宽30～35cm，沟深15～25cm，低洼地宜深些，高燥地宜浅些。  
2、播种  
播种时，按8-10cm见方在苗床上划方格，在方格中央用手指（或棒子、竹竿等）扎眼，深度不要超过0.5cm，这样逐穴播种，每穴1粒（陈种2～3粒），播种后盖0.3cm左右厚的过筛净土，并在苗床上覆盖1层草苫保湿，随后浇水1次，如遇干旱天气，要适当增加浇水次数。  
3、移栽  
密植规格因土质、耕作施肥水平、品种特性的不同来确定，通常每畦种2行，株距50～55cm，行距50～60cm，种植2.25～2.55万株/hm2左右。株型较小可种密些，植株高大可种稀些。  
4、浇水  
花椰菜对水分需求较大，所以要时刻保持充足的水分，水分缺失，影响花球的形成或花球质量不佳。如遇干旱天气，要实施沟灌，即灌跑马水，保持畦面土壤湿润为宜。整个生育期都应避免漫灌、积水等影响根系正常生长。  
5、施肥  
花椰菜需肥量大，莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥，生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料。  
6、病虫害防治  
花菜叶片宽阔肥大，肉质汁多，易遭受虫害，特别是菜青虫、芽虫等，所以要定期用药喷洒，预防防治虫害。