白菜怎么 吃

一、白菜怎么 吃

白菜是解百毒的菜，多吃白菜对身体很有好处。以下为做法：

原料：白菜、冬菇、味精、绍酒、盐、葱、姜、淀粉、鲜汤、豆油

做法：

1.将大白菜去掉叶，切成6寸长，然后再切两瓣，放入开水中烫透，取出后备用。把葱、姜切成块拍送，冬菇切成棱型块。

2.

将白菜切成一寸长、二分宽的条，将冬菇块均匀的放在盘子中，白菜成长方形防在冬菇上。

3.炒锅放入油，烧热后把葱、姜块炸锅，然后倒入鲜汤，将葱、姜捞出，然后加入绍酒、味精、盐，将白菜放进。用大火烧开后，改成小火慢慢钝,然后用水淀粉勾芡，淋入少亮豆油，香油。然后，将白菜整齐的放到盘中即可。

自己家发现一种做白菜的方法，还挺特别，挺好吃的。原料就是白菜、瓶装老干妈。步骤如下：

1、将白菜按照自己喜欢的样子洗好，水晾干，这样在炒菜的时候不会出太多的水破坏菜本身的味道。

2、将白菜清炒好，注意不要炒的太熟，那样白菜太软不好吃。另外可以根据自己的喜好加入一些自己喜欢吃的配料，比如说：葱、大蒜什么的，这个菜最大的特色就是以自己的口味为主，想怎么吃就怎么吃。

3、将白菜盛出来，趁着白菜刚出锅的热气，将老干妈淋到白菜上面。就这样一份老干妈白菜就出来了，对于喜欢吃辣的人来说这道白菜可是吃的够本了吧。

我好喜欢吃白菜哦,不管是涮的,炒的,炖的,来说下我最喜欢吃的醋溜白菜的做法吧;

原料：白菜少许，醋少许，葱，姜，豆油，盐

首先将白菜洗好，叶子要留着哦，因为叶子吵出来很好吃的，切成段，水放干，切好葱花，切好姜片，一切准备就绪开始炒咯，将油倒入锅里，待油热欢了放入葱花，少许姜片，暴炒下，放入白菜，小炒会，不要炒太久以免菜过软吃起来没感觉，关小火，盖盖，同时放入剩余的姜片，少焖一会，开盖放醋，一定要放合适自己口味的量哦，关火，在盖盖焖会，以使醋味完全和白菜融合，一道醋溜白菜就这样出锅咯．（当然了比较适合能吃酸的朋友的）

二、什么菜是白菜

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 【选购】 尽量选购有虫孔的小白菜，避免选购表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。 【功效】 1、常吃能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。 2、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 3、有助于荨麻疹的消退

三、白菜有什么营养

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

适用人群

特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。