菠菜用焯水吗

一、菠菜用焯水吗

菠菜吃之前一定要焯，焯完的菠菜也一定要洗干净再做汤或者做其它。听说焯菠菜的汤是有毒的。

二、为什么炒菠菜时要用水煮一下？

因为菠菜中的草酸不会因加热而完全分解，若是直接将菠菜炒着吃，会摄入较多的鞣酸含量，因此事先焯下水再炒为宜。炒菠菜做法如下：

主料：菠菜500g  辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量

1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。

2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段，葱蒜备好。

3、锅中油热后放入葱蒜炒香。

4、放入菠菜段翻炒。

5、过程中加入少量酱油和食盐炒匀即可关火。

6、盛出后撒入适量熟芝麻即可。

三、炒菠菜前用热水烫几分钟最好？

水开了，就放锅里后，一翻个就行了。时间不要长了。