吃菠菜都要先焯烫一下吗

一、吃菠菜都要先焯烫一下吗

材料

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，

在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）

做法

1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

二、菠菜吃之前要用开水烫一下吗

凉拌吃或者蘸酱吃，菠菜需要洗干净用开水焯一下的，这样可以减少农药残留和细菌，开水焯一下味道更鲜美。

三、菠菜吃前需要用开水先烫下吗？

烫下，对人体有好出。

四、菠菜做之前用开水烫一下好还是不烫好

不好，这样容易使菠菜里面的铁流失，用冷水洗，如果担心没洗干净，可以撒上少量的盐，浸泡10分钟左右即可。

五、吃菠菜前为什么要用开水烫一烫啊？

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

六、菠菜要怎么煮才营养？

介绍一道鲜蛋花菠菜汤。配方：菠菜、鸡蛋、盐、香油（选放）    

1、菠菜洗净、去蒂、掐成小段

2、鸡蛋入碗，打散，备用。（鸡蛋就在碗中，不下锅。）

3、菠菜入锅，煮沸。加少许盐，香油（选放，想要清淡口味的可以不放。看到Amber安倍 菜谱里放了芝麻油，应该也不错。）

4、开水菠菜出锅，入碗（碗中有打散的鸡蛋），把鸡蛋冲出细细的花，极为鲜嫩。

扩展资料：

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料来源：搜狗百科——菠菜