买的绿茶一泡开水，就马上散开，马上沉下去，一碰到水马上就散开沉下去好还是坏？

一、买的绿茶一泡开水，就马上散开，马上沉下去，一碰到水马上就散开沉下去好还是坏？

绿茶一泡水就散开，马上沉下去，这说明茶叶很吸细胞水分重量达到一定程度就会沉到水底，就是一个道理

二、绿茶泡开后是飘起来好,还是沉下去的好一些

绿茶泡开后当然还是沉下去的好些。。。

一般比较次的荼叶用开水泡后是浮起的，要喝上一两开后才能沉下去。

比较好的荼叶就不同了，当开水冲下去后一会就沉一去了。

更好的荼叶只需要90度的开水就能泡好，泡时仍然能沉下去的。

可见还是能沉下去比不沉下地骈的好一些。

好的绿茶大多数茶叶是悬浮的水杯的中间。

三、茶叶被沏后，漂在水面上的是好茶还是沉底的是好茶？

茶叶被沏后，沉底的是好茶。

如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶

说明茶叶在杀青前就已经死了，水分不循环。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中间一段时间，最后沉在底部的茶叶品质较好。

选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

一看色泽：

新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

二观外形：

各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。

三闻香气：

新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。

四品茶味：

茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。

五捏干湿：

用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮。

四、泡茶叶时为什么茶叶有的浮在上面，有的沉下去呢？可以以此来判断茶叶的好坏吗？

我得到两种答案，1.浮在上面的茶叶有气泡(我不是很理解什么叫有气泡) 2.茶叶和水的比重问题，茶叶吸收水分后重力增加就沉下去了。。。还是想看看大家怎么说

五、泡出来的茶叶沉在杯子底下好吗？

茶葉剛泡還沒充分吸收水份，會散漂，泡稍微就會沉在杯底，這是正常，其實用茶壺泡比較好喝，