豆角怎么保鲜方法

一、豆角怎么保鲜方法

摘掉老筋，洗净，烧开水，开水中加点盐，之后把豆角放入开水中大火，等豆角变成绿色马上捞出立即用凉水过凉，多过几次凉水，之后把水沥干，把沥净水的豆角装入保鲜袋中放入冰箱的冷冻室，到了冬天随时拿出来炒或炖都可以。和鲜的一样。

二、长豆角怎么放一夜不会老

你可以放在冰箱的冷藏里 或者是用清水 浸泡着 不过你要加点盐

三、豆子、豆角如何保鲜

放在低温的冰箱里，并用保鲜膜覆盖，以保持水分

四、冷库储存豆角的具体方法？？？

用把豆角摆在货架上,最好不要堆在地上,堆高了下面的豆角会积水,而且还不保鲜不了.冷库温度5度左右就行了.

五、怎么保存才不会让豆角变质呢!

买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法是将其捆好，垂直竖放。其原因是： （1）从外观上看，只在留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。 （2）从营养价值观，垂直放的叶绿素含量比水平放的多，且经过时间越长，差异越大，叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维持蔬菜生命力可使维生素损失小，对人体有益。 因此，买回蔬菜后应垂直竖放，不要随便一扔了事。

采纳哦

六、如何能让长豆角保鲜一至两个月

你说的长豆角是豇豆吧

豇豆的最适储存温度：3-5℃

相对湿度：90-95%RH

3℃以下会出现冷害

通过控制环境条件，主要是降低温度，来减少豆荚或豆粒腐烂变质。主要有以下几种贮藏保鲜技术：

1.窑窖贮藏法：这是一种在我国有两千多年历史的古老贮藏方法。包括窑、窖两种，在土层侧面横伸掘进者称窑，向土层地下纵向掘进者为窖。可分为棚窖、土窑洞和井窖等形式，其中以棚窖最为普遍。主要依靠厚厚的土层夏季隔热，冬季保暖。并可利用简单的通风设备来调节和控制窖内的温度，产品可以随时入窖出窖，并能及时检查贮藏情况。

2.通风库贮藏法：通风贮藏库多用砖石、木料建成，并且设置良好的冷气进口和热气出口控制设备，不断引进库外较新鲜的冷凉空气，排出库内热而污浊的空气，以降低库温。该库降温性能优于棚窖。但由于受外界温度影响很大，夏季不能使用，适于春、秋两季应用。冬季为了保温，有时需要加温。

3.机械冷藏法：在有良好隔热效能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的豆荚或豆粒种类对贮藏温、湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法，它不受气候条件的影响，可以常年贮藏，贮藏效果较好。

4.气调贮藏法：这是一种控制贮藏环境中的气体组成，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法，按其封闭设备不同可分为气调冷藏库贮藏和塑料薄膜封闭贮藏。气调冷藏库建筑和设备复杂，使用方便，目前尚未大量普及。而薄膜封闭气调法造价低廉，使用方便，既可配合简易塑料袋包装，定期通风或在袋上嵌上一定大小的橡胶薄膜，通过橡胶薄膜的选择透性，使袋内气体达到适宜标准。一般氧含量应低于2%，二气化碳浓度不宜超过3%。

至于储藏时间，按以上四种方法，时间是依次增长的。不过造价也会递增。如果按你说的自己挖地窖，自己装制冷设备，你需要参考的资料包括冷库设计规范，冷库设计之类的书籍。如果要想合理的设计冷库，肯定会涉及很多的东西。祝你好运了！

还有就是注意：采收后应注意预冷，可以水冷式预冷，亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象，应避免用碎冰直接撒于豆表。豇豆表面出现水浸状斑点，然后逐渐扩大腐烂，是冷害表症。豇豆储存应注意维持高湿度，否则将因失水多而缩短储存期。

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