“卷心菜"羽衣甘蓝是菊花吗？

是一种蔬菜，其中分为食用和园艺观赏品种。

羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)，二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。

中文学名

羽衣甘蓝

拉丁学名

Brassica oleracea var. acephala f. tricolor

别称

叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。

界

植物界

门

被子植物门

形态特征

羽衣甘蓝的观赏品种很多，叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。叶基生，幼苗与食用甘蓝极像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。

羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。

花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。花期4月。主要观赏期为冬季。株丛整齐，叶形变化丰富，叶片色彩斑斓，一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花，因而又名叶牡丹。

生长习性

喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20～25℃，种子发芽的适宜温度为18～25℃。

对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。

主要品种

一是圆叶系列，叶片稍带波浪纹，抗寒性好。二是皱叶系列，叶缘有皱摺，在高温条件下比其他品种着色快。三是羽衣系列，羽毛状的叶片全部具有细碎锯齿或粗锯齿，花头较大，茎干结实，不易弯折，耐寒性强。羽衣甘蓝性喜冷凉，耐寒力较强，对土壤要求不严，喜富含腐殖质的土壤，抗性强。

观赏品种

花羽衣甘蓝

花羽衣甘蓝是原产欧洲的十字花科植物，经过多年筛选种植后，日本易名为叶牡丹，寓意为祝福。叶牡丹株形美观，容易栽培，观赏期长，冬季11～12月均可观赏，最适于花坛冬季美化和盆栽，也可作切花与其它装饰。播种期为7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，观赏期11～12月。定植株距25～30厘米，行距50厘米，肥料以底肥为主，追肥在10月上旬进行。

食用栽培种

东方绿嫩

从国外引进，植株中等高，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，嫩绿色，品质极佳，耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹，采收期长。可春秋露地栽培，也可以在冬季于温室或阳畦栽培。从播种至始收约50天。春播如果管理较好，可一直延续采收，产量很高。

阿培达

从荷兰引进的杂种一代良种。植株中等高，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，其抗逆性很强，可春秋露地栽培，也能用于冬季保护地栽培，产品经加工后能保洲绿的颜色和独特的风味。

科伦内

从荷兰引进的杂种一代早熟种．植株中等高，生长迅速而整齐。该品种耐寒力强，耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，加强管理，可陆续采收至9月下旬，优质高产。

分布地区

原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。

不是，蔬菜