荷兰豆炒香肠怎么炒好吃

荷兰豆炒香肠

“荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

1.抗菌消炎

荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

2.利肠通便

荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

3.美容瘦身

荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

4.降低胆固醇

荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

5.抗癌防癌

荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺”

用料

主料

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荷兰豆200克

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香肠100克

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蒜10克

辅料

油

0.5勺

盐

1匙

味精

0.2匙

荷兰豆炒香肠的做法

1.

准备原材料荷兰豆、香肠、蒜备用

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2.

荷兰豆在开水中焯水至荷兰豆变色即可

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3.

焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉再沥干水份备用

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4.

香肠切成片状

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5.

锅中倒入少许底油加热放入蒜粒爆香

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6.

放入香肠炒香

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7.

放入荷兰豆同时放入盐大火开始翻炒均匀

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8.

最后放入味精调味提鲜即可出锅享用

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9.

美味的荷兰豆炒香肠装入盘中

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10.

搭配鸡蛋、牛奶、水果即是标配早餐

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11.

好吃就要多吃点噢

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12.

荷兰豆入口清脆爽口伴随着香肠的香味就完美

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13.

荷兰豆的营养价值非常丰富适合小伙伴们经常食用

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14.

新鲜的食材做出来的美味就是口感棒棒哒

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15.

精致的早餐是开启美好一天的动力噢

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荷兰豆炒香肠成品图

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主料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒。

配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。

制作方法：

1、腊肠先用清水浸泡一会儿，随后将它切成片，备用。

2、将荷兰豆的丝去除，不然会很影响口感，随后将它洗净。

3、将大蒜拍一下，随后用刀切成蒜蓉。

4、这时就可以开始热锅了，等油热了，就将蒜蓉放入。大火爆出香味。

5、有香味之后就将荷兰豆倒入，进行大火爆炒。

6、当荷兰豆熟了之后，就可以开始调味了，将食盐、鸡精放入。随后就可以吃了。

荷兰豆炒腊肠的功效

这道清淡的小炒，给人体带来的好处：益脾和胃、生津止渴、美容养颜等等的作用。荷兰豆的营养价值是非常高的，它可以加速我们体内的新陈代谢，可以帮助我们的肠胃更好的消化，在夏季食用，可以提高人的食欲感。对于那些脾胃不好的人，可以适当的食用，荷兰豆中的维生素A原，在体内转化为维生素A，从而具有润肤的作用。腊肠中的铁元素很丰富，贫血的人可以适当的食用。但是腌制的食物，不宜多吃。

荷兰豆炒香肠的制作原料。

主料: 荷兰豆半斤 香肠2根

辅料: 香菇

荷兰豆炒香肠的制作方法步骤：

一：准备食材：

1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用

2、香肠斜切成薄片

3、鲜香菇洗净切丝

4、大蒜拍松去壳，切末。

二：烹饪步骤1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香

2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色

3、加盐(或高汤)，适量水焖煮约三，四分钟。

4，出锅装盘食用。

4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成

折叠编辑本段食疗作用

香肠可开胃助食，增进食欲。