您好:腌制的黄瓜变酸,是腌制的时候黄瓜放盐量不够,盐量低就会造成黄瓜发酵变酸。腌制时最好多放一些盐,能起到防腐变质作用,吃的时后用水泡一会,尝一尝可口在调味即可,这样腌制的黄瓜新鲜脆口,放置时间长等优点。
腌的黄瓜发酸,应该是方法不对
好吃的腌黄瓜
1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;
2. 用清水洗净,晾干水分;
3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;
4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;
5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
6. 如上法腌制,1个月左右便成;
7. 食用时取出改刀调入麻油;
8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;
9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用;
变质了,快别再吃了!!!
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目