干黄花菜怎么泡？

一、干黄花菜怎么泡？

干黄花菜放入温水中浸泡2小时即可，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、干黄花菜 50克、干香菇 适量、姜片 适量、葱段 适量、桂皮 一小块、八角 一个、干辣椒 适量。

1、干黄花菜放入温水中。

2、浸泡2小时。

3、干香菇泡发。

4、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。

5、煮好的肉，洗净切大块

6、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。

7、加入料酒、耗油，姜片，上色调味。

8、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。

9、放上八角桂皮干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖。

10、起锅前，加入盐调味。

11、盛入碗中，完成。 注意事项： 干黄花菜宜用温水浸泡，比用冷水浸泡的效果明显，可以更好地使黄花菜恢复柔软，口感更好。

二、干黄花菜怎么泡发才不会烂？

1、准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时;

2、把泡发的水倒掉，去除异味;

3、再用凉水继续泡发黄花菜;

4、黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软;

5、把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。

一般是要先用温水泡10到30分钟，泡软之后，处理一下，去掉顶部的杂质，然后再用开水煮，煮开后再用冷水泡，泡两个小时，使黄花菜充分吸收水分，然后就可以食用

三、黄花菜快速泡发？

通菜市场黄花菜或含硫黄花菜泡发

置于碗中用温水泡30分钟。再换冷水泡2个小时以上，期间多换几次水（2次以上），捞出清洗干净备用，可用于炒菜，打汤，火锅等。

超市或其他无硫农家黄花菜

超市或其他无硫农家黄花菜，由于其菜质干净无药无硫，绿色无污染，只需置于碗中用温水泡15分钟左右。捞出清洗干净备用即可，可用于炒菜，打汤，火锅等。

注意事项

沥干时，不能用手挤压拧干，那样导致缺水。

如何快速泡发干黄花

1、首先准备一个洗菜用的盆子，把干黄花拿出来。

2、然后把干黄花放入盆子中。

3、之后往盆子中加适量温水，将干黄花将浸泡完全。

4、随后待干黄花菜在里面泡发20-30分钟左右。

5、最后把泡发的水倒掉，用清水将干黄花清洗干净即可。

四、干黄花菜一般泡多长时间用温水还是冷水泡？

30分钟冷水泡。

干黄花菜用温开水泡10~30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍。