黄花菜和什么不能一起吃

一、黄花菜和什么不能一起吃

生黄花菜里有秋水仙碱，干的就很少了。

黄花菜的性味有人说热有人说凉，因为吃多会增加胃肠蠕动，排便加快所以说凉，另外它还会增加腺体的分泌，口痰增多，奶汁分泌增多，所以说它性味温或热。

我认为，黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。

不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。

如果不是吃太多，就无所谓啦，多拉几次屎，多吐几口痰，你不会觉得的。

二、黄花菜与什么食物相克？

黄花菜为百合科植物摺叶萱草的花蕾,又名金针菜、忘忧草。黄花菜色泽金黄，香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”，黄花菜的营养价值也很高。

和黄花菜相克的食物

驴肉与黄花菜食物相克

驴肉是金针菜的冤家，金针菜和驴肉相克，所以不能同时食用。

温馨提示：新鲜的金针菜不宜吃。因为新鲜的金针菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，容易变成有毒的氧化二秋水仙碱，使人中毒。

鲜黄花菜不宜直接食用

黄花菜又名金针菜,是开花前所吐出的花蕾经过干制而成的。市场上只见其干品,却不见其鲜艳的鲜品上市。原因是鲜黄花菜不宜吃,必须将其经过一系列加工干制后才能食用。

食用鲜黄花菜易引起中毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但摄入人体后在胃肠中吸收缓慢,继而被氧化成二秋水仙碱便有剧毒,会引起恶心、呕吐、口渴、喉干、腹泻、头昏等症状。

吃鲜黄花菜时,必须经水浸泡或用开水烫泡以除去汁液,再彻底炒熟后方可安全食用。或者可就地将采摘后的鲜品进行蒸制,烘晒加工成干制品,再经水发后烹调食用,则为无毒菜肴。可见人类食用黄花菜的最佳方法是将其干制。另外,从其营养学上看,黄花菜需在花蕾期采摘最好,不能待其花蕾绽开后采摘,那样不但是粗纤维含量大,而且其他营养成分也降低了。所以购买干黄花菜时,应以肉厚、条杆均匀、长而粗壮无杂质、含有开花菜以不超过1%者为好。

三、黄花菜与什么不能同食？

黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。