田里的荠菜什么季节能吃

一、田里的荠菜什么季节能吃

吃荠菜的季节为春季。

荠菜是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米。北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”侍如虚，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。

在民间，有“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见食用荠菜的习俗非同一般。长江中下游地区的民谣里说：三月三，荠菜花赛牡丹。到了三月初三这一天，人们将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣等再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，预示在新的一年里吉祥发财、祛病消灾。

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荠菜味美且具有较高的营养价值，其维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量高于雪里红，居蔬菜之首，叶绿素和纤维素的含量也相当丰富。先民们对此认识很早，应用也很普遍。比如，常用荠菜做春卷、包水饺、煮鸡蛋橡梁水、青炒做菜等，味道鲜美可口。

民间还把荠菜作为延年益寿的保健品，古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明。近年来，我国南方一些地区开始大量栽培荠菜，逐步把它由野生菜变为供人民生活需要的主要蔬菜。

参考资料来源：人老燃民健康网-春风徐来荠菜香：好吃又“聚财”的野菜

参考资料来源：人民健康网-春季吃点荠菜 健脾又明目

参考资料来源：百度百科-荠菜

春播和夏播的荠菜，生长较快，从播种到采收的天数一般为30～50天，采收的次数为1～2次。秋播的荠菜，从播种至采收为30～35天，以后陆续采收4～5次，长江流域可一直延迟到翌春。

荠菜简介：

荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北判察念等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可没悔。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区掘困（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。

秋冬季吧

二、芥菜开花在什么时候

农历二三月，阳历三月后，那个解春肖，是荠菜

三、谁知道"十月芥菜"是什么意思?

歇后语：十月芥菜——起心

形容女生（少女）到某个年纪就会开始春心萌动，就如芥菜到十月就会长出花心那样，如今意思有所泛化，指女生对另一个男生萌生爱意。

芥菜是广东地区主要的蔬菜之一，一般分春季（2月下旬）、夏季（7月上旬至8月下旬）、秋季（9月上旬至10月上旬）三个栽培时间，其中春季栽培的会在秋季（大概10月）开始孕蕾结种。

在两性当中，一般女生性成熟要比男生早，生理和心理上的变化都要早于男生，对男女之情的觉醒也要比男生快。

所以，这里所谓的“起心”是指女生在性成熟时的心理变化，对应的是芥菜孕蕾，长出花心的时期。

所以广东民间就用芥菜这种常见植物的生长过程来形容女生（少女）的春心萌动（性觉醒）的状态。

综上，形容女生（少女）到某个年纪就会开始春心萌动，就如芥菜到十月就会长出花心那样，如今意思有所泛化，指女生对另一个男生萌生爱意。

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小剧场

阿辉：唉，你有没有发现阿忠的女儿阿花最近跟一个男孩走得很近呀！

阿明：哦，我有时看到他们在路上打打闹闹的，感觉很亲密。

阿辉：是的是的.......我看他们关系不一般，不知道是不是在交朋友。

阿明：可能吧，阿花今年也16岁了，喜欢男孩也很正常啊！

阿辉：啊…….这个真不好说。我看他俩又像在谈恋爱，那男孩木木讷讷的，都是阿花找他说话的。

阿明：嗯…….估计阿花“十月芥菜”，喜欢上那个男孩了吧。

阿辉：嗯嗯嗯，对对对，我看一定是这样。