晒苦瓜干需要去瓤吗

一、晒苦瓜干需要去瓤吗

晒苦瓜干需要去瓤，做法如下：

准备材料：苦瓜500克、水适量

一、苦瓜洗净

二、苦瓜去瓤。

三、再把苦瓜切成片。

四、水烧开，下苦瓜片。

五、焯烫至断生即可捞出过凉水。

六、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干

七、平铺在竹盘中，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干了。

需要去籽 1、 挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。 2、 把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。 3、 把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。

你好，需要，瓤的话没什么功效，祝好。

二、炒苦瓜。苦瓜要不要刮皮？？？

炒苦瓜不用去皮，用刀把它切开，把苦瓜里面的籽刮掉，然后切成块或片。

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

三、苦瓜生吃、要去皮和瓤吗？

需要去瓜瓤，皮可以吃，以下是凉拌苦瓜的做法。

主料：苦瓜1根 

辅料大蒜3粒、辣椒2根、醋2勺、糖1勺、鸡精少许、花椒适量、食用油少许、生抽2勺、盐适量

步骤：

1、准备好所需要的材料备用。

2、苦瓜对半切开，在去掉苦瓜嚷，蒜切末，红辣椒切丝备用。

3、蒜末，放入1勺糖，2勺醋，2勺生抽，鸡精适量，香油几滴，盐适量。

4、水开后放入苦瓜焯1分钟。

5、捞出沥干水份，放入凉水中浸泡一会，在把水倒掉。

6、锅中倒入适量的油烧热。

7、成品:然后把热油浇在蒜末上，搅拌均匀即可。

四、苦瓜能干吃吗？还要去皮吗

应该可以。不过首先要看自己是否能接受苦瓜的苦味。

推荐清炒或者炒肉丝、炒鸡蛋。

吃苦瓜是不用去皮的，一般是需要处理一下，苦味会比较小。

步骤如下：1、对半切开，去除里面的籽和一层膜。

2、切薄片。

3、放一些盐腌制20分钟左右，再把腌制的水倒掉，再清水多洗几遍。或者锅里放水烧开，再把切好的苦瓜放进去焯一下。

4、烧热锅，放油翻炒即可。

其中，步骤3最为重要，决定了苦瓜的口感。

当然，也有直接切片炒的，就看你个人的喜好了。

五、苦瓜生吃要削皮吗

苦瓜的正确食用方法:

1、苦瓜必须要生吃。

2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽，但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。