胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜是可以生吃。但是建议用油炒着吃。

因为胡萝卜含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪枝扰里)，有油存在时吸收得比较好。但即使不用油炒，只要进食其猛兄旦他含有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的炒菜尘友，那么胡萝卜中的胡萝卜素就能被很好地吸收。促进β-胡萝卜素的吸收，只需要很少的油脂即可。

病情分析:胡萝卜中含有大量胡萝卜素，但胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为历毕胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶漏烂局的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。 指导意见:因此，胡萝卜生吃或凉拌，是不科学的，吃胡萝卜最好用油炒。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放返让醋。

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红萝卜可以生吃吗

胡萝卜可以生吃。胡萝卜生吃起来很棒，又甜斗扰简又脆，但回味有点辛辣和泥土的味道。更常见的生吃方式是搭配凉拌或腌制蔬菜使用。糖醋胡萝卜的混合方法如下:原料:胡萝卜2根。辅料:蜂蜜2勺，米醋少许，糖2勺。步骤:1.洗胡萝卜。2.将胡萝卜切成两半，将大部李铅分切成片，然后在头上切一个三角形，如图，这样就可以放在底部空裤了。3.将白糖和蜂蜜放入容器中。4.在蜂蜜和白糖中倒入适量米醋，然后加入少许矿泉水搅拌均匀。5.把切好的萝卜片放进去，腌制10分钟左右。萝卜片微微软，可以吃。

红萝卜当然可以生吃，生吃也不算太辣，也非常好吃，虽然没有青萝卜爽口，干脆，但味道也不错