怎样煮毛豆不发黄

一、怎样煮毛豆不发黄

原料：

毛豆100克、八角5粒、辣椒10克、葱姜片10克、盐1小勺（依照自己口味)

做法：

1、煮一锅水，将八角、辣椒、葱姜片下锅煮开，放盐调味后关火放凉。

2、将毛豆洗净放盆里，锅里烧开水将毛豆倒下去，大火煮熟捞出。

3、捞出后放在冰水里过凉，最后就可以将过凉后的毛豆，放在煮好的盐水里，再放进冰箱泡一晚。

4、第二天就可以吃到鲜绿清脆的小毛豆了。

注意事项：

1、想要毛豆不会发黄的话，那么注意煮毛豆的时候可以适当的多加一些水分。但是在煮的过程中就不要另外加水了。另外最好是在锅里面加入几滴油，同时要保持水分一直处于沸腾的状态的。

2、另外还可以适当的在煮毛豆的过程中，在水里面加入一些盐，小苏打等配料的。然后再用锅盖盖上十分钟的时间，这样可以帮助预防毛到出现发黄的问题的。因此建议大家要注意做好这些细节。

3、毛豆一般不要煮太久的，例如不要煮到毛豆裂开的这样就会很容易发黄的。捞出来毛豆以后就可以用冷水先冷却一下，然后放入味精和盐调味就可以了。一般这样的话叶绿素也不会受到破坏的。

二、我想问下，图片上这些毛豆叶子黄了是人为药水打了才黄的还是毛豆自己出了问题变黄的?

缺水了，该浇水了，大豆要是不下雨的话，要适当的浇水。

三、家里煮毛豆豆荚总要发黄，而饭店里煮毛豆豆荚却碧绿，有谁知道原因吗？

水开后放点油才放豆豆，煮的过程中不要盖盖子

四、大地种豆角长势喜人但叶子有点发黄怎么回事

一、症状表现

豆角黄叶主要两种情况。一种是底部叶片发黄，容易脱落，逐渐向上扩展，造成死棵。第二种是顶部新叶发黄，经常伴随着落花果情况。第三种是植株不会死棵，但是植株叶片叶脉中间黄化。

二、原因分析

1、豆角根腐病，俗称“红根病”。这是一种土传病害，前期病原菌浸染根系，植株营养不良，底部叶片发黄，植株在中午萎蔫，早晚恢复，最后导致死棵。

2、微量元素缺乏。顶部生长点部位的叶片出现黄白色，由缺铁、锌导致。顶部新叶发黄一般发生在阴后突晴、根系生长不良、天气由冷转暖以及前期植株结果太多等的情况下。

3、植株生长不良。这种情况不会造成植株死棵，主要是因为植株长势不良，导致中下部叶片叶脉中间发黄，容易引发植株早衰。例如棚室温度过高、根系发育不良、伤根、肥水供应不科学等情况都能造成类似情况。

三、防治方法

1、豆角根腐病可以采取药剂灌根。选择药剂：多菌灵.福美双（乙蒜素）+恶霉灵+松脂酸铜灌根。

2、在不良天气以及植株生长中后期可以叶面喷雾：氨基酸叶面肥（螯合各种微量元素例如硼钙镁铁锌），可有效缓解顶部新叶黄白色。

3、增强植株抗性，培养植株健壮根系，合理浇水用肥，防止叶脉中间发黄，造成叶片早衰。