新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存,将毛豆子用油煸好,盛出来,拌点盐,冷了之后放袋,进冰箱冷冻室,这样可保存很久。
把新鲜的毛豆荚用开水稍微汤一下,注意水必须烧开再放毛豆荚,不要太熟,马上用冷水冲凉,这样处理的颜色是碧绿的,然后用保鲜袋分装起来,放入冰箱的冷藏室即可,冬天拿出来解冻后像新鲜的一样。
先将毛豆子用油煸好,盛出来,拌点盐,冷了之后放袋,进冷冻室。这样的话可保存很久。建议您购买冰箱,方便食物的储存。
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