木耳菜的含钙量特别高，自己在菜园里面可以种植吗？

木耳菜的含钙量特别高，自己在菜园里面可以种植吗？

这里说的这种蔬菜叫木耳菜，当然这种木耳菜不是我们日常吃的干食物黑木耳，而是绿色蔬菜。木耳菜的特点是，虽然不如我们平时吃的菠菜、油麦菜、凤青、生菜等蔬菜有名，但含钙非常多！木菜与我们经常吃的其他绿色蔬菜有所不同，就是木菜很容易种植，对不喜欢吃育苗菜的朋友来说是一个非常好的选择。最简单的方法是去菜市场买一捆新鲜的木耳菜，直接插在盆里种，存活率很高，可以直接种在阳台上，不久就会有吃不完的木耳菜。

与其他蔬菜相比，木菜吃起来口感更独特，木菜的幼苗吃起来很清新，嚼起来像吃木耳一样清香。这种蔬菜也是被称为木菜的重要原因。木耳菜的食用方法也多种多样。本赛季这里简要介绍两种木耳菜的好吃方法。和其他蔬菜一样，木耳菜最简单的吃方法是炒木耳菜，简单简便，营养价值丰富。首先，我们摘下木耳菜的嫩叶，放入清水中洗净，排空水分。然后在锅里放花生油，油温度变热70%，放下大蒜，烧香。倒入水分为空的木耳菜，炒一下，撒一点盐，就能出锅。特点鲜明清新，嘴里有香味，适合清淡者食用。

木耳菜是藤蔓状蔬菜，枝多，不管乡镇如何，如果利用阳台和庭院种植，不仅全家都能吃，还可以绿化居住环境！如果你对这个感兴趣，可以看看怎么种木耳菜！木耳菜通常在4月播种，6月收获。一般气温在20以上可进行露地播种栽培，以收获嫩茎和叶为主，播种后50天左右进入收获期。木耳菜能抵抗高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土上。种子一般发芽温度在25左右，植物生长积温在25~30，整个生育期需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求比较严格，大部分品种对日照要求不严格。

种子可以直接播种或切割移植。因为它的外壳又厚又硬，所以干种子发芽时间长。需要10天左右才能陆续发芽。为了提高发芽率，缩短发芽时间，建议将种子在25~30的温水中浸泡至少48个小时，使种子充分吸收水分，并在浸泡过程中继续揉搓，放入阴凉处晾干表面水分。在温度比较高的30左右的地方催芽，大约3~4天内可以看到种子已经渗出白色的芽，这时正在种植地播种。4月份左右可以播种(或直接土壤种植复土育种)，6~7天发芽，4~5个真叶总是可以定植的。木耳菜也可以用于水培。

可以，所以这个时候也就要买一些高质量的种子，而且一定要保证土地的湿度和肥沃。

可以的，这种植物对生长的环境没有特别的环境要求，普通的菜园子里也可以好好的去种植。

可以，但是必须得有满足这种菜的生长环境和生长条件才行，否则的话都是白谈。

不可以的。因为木耳是属于一种菌类的，它的生长环境是和菜园不一样的，需要一些专业的东西。

豆腐与什么食物相克表

豆腐这种食材含有很多的蛋白质以及钙元素，不能跟含有草酸比较多的食材一起食用，比如菠菜以及芹菜，会导致结石的形成，而且豆腐不能跟蜂蜜以及果汁等一起食用，会大致腹泻以及甲状腺肿等，所以大家应该要了解豆腐跟哪些食材不能一起吃，避免影响到身体的健康，而且无法吸收豆腐的营养价值。

豆腐不能和什么一起吃

1、豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2、豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃。

3、豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4、豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、牛奶不能与果汁同饮：豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃：否则易患甲状腺肿。

6、豆腐与南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8、豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

9、豆腐与甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

10、豆腐与芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

豆腐吃多了影响健康吗

1类似于鸡蛋，牛肉等高蛋白食品，使用过多，就会难以消化吸收，大量的蛋白质会增加肠胃的负担。同时，会造成肾功能的衰退，肾虚等肾部疾病患者最好少吃豆腐等豆制品，以免加重病情。

2因为豆腐中含有的一种物质，豆腐食用过多还容易硬化动脉血管。豆腐中含有的另一种物质则会促进人体对碘的排出，如果不及时补充碘，可能会引起大脖子病等。建议食用紫菜等。煮汤可以煮紫菜豆腐汤。

3从中医的角度来说，豆腐是阴性的食物，月经期的女性少食用豆腐等凉性的食物。而从另一种角度来说，豆腐刚好和虾等阳性食物的功能相反，它能使人“清心寡欲”(也就是上面提到的肾功能衰退)。

豆腐吃多了有什么伤害

1首先是会让人有动脉硬化，因为豆腐里面是有很多的蛋氨酸的，人吸收掉蛋氨酸之后就会变成半胱氨酸，这样东西是会伤害动脉壁的，会让胆固醇和甘油三酯积在动脉壁上面让人的动脉硬化了

2第二个伤害是会让人有痛风，因为豆腐里面的嘌呤很多是会让人出现痛风的情况的，特别是一些本身就是有痛风的人，吃多了容易让痛风发作

3第三个是会让人缺碘，因为豆腐里面的皂角甙，这个东西是会加快人的身体排掉碘，吃的太多的豆腐的话就容易让人碘不够了，还有就是也会让人的肾负担变重，因为人吃的植物蛋白质最后都会变成有氮的东西的，是有肾来代谢的。

1、蜂蜜

豆腐中含有丰富的蛋白质，其含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者一起食用时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，另外蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质一起吃不利于人体的生化反应，从而导致腹泻，所以蜂蜜绝对不能与豆腐一起食用。

2、茭白

茭白，又名高瓜、高Y，含有很多草酸，而豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石所以与豆腐一起食用容易导致结石被列与豆腐相克的首位。

3、木耳菜

木耳菜中含有有机酸，与豆腐中的氯化镁、硫酸钙发生反应会产生不溶性的钙，另外木耳菜有滑肠、散热、利大小便的功效，加上与豆腐发生反应产生的不溶钙，把大量营养物质都给破坏掉了，所以木耳菜不可一豆腐一起食用更不可一起入菜。

4、葱

葱中含有草酸，可以于豆腐中的钙相结合导致草酸钙的产生，易发生结石和钙质发生破坏，所以不易将二者同食，长期同食会引起严重的结石和排便不畅等不良反应，帮在做含有豆腐的菜肴中都不要放葱花。

豆腐的营养价值很高，素有“植物肉”之称，不仅富含人体所需的多种微量元素，还因为含胆固醇为零而适合作为高血脂、高血压等病患的药膳食疗。但尽管如此，人们在吃豆腐的时候，也要注意豆腐不能和什么一起吃，避免食物性质间的相克。

首先，豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

其次，很多人在吃豆腐的时候都会放葱，其实这样是不科学的。因为在葱里面有着很多草酸，和豆腐同吃的话，会和豆腐中丰富的钙质发生反应，从而形成沉淀――草酸钙，使钙质难以被身体吸收，降低了豆腐的营养价值，还容易引起人体缺钙的现象。

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

豆腐+蜂蜜：两者一起吃的话，很容易导致腹泻

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率

豆腐+竹笋：容易形成结石

豆腐+葱：容易生成结石

1、菠菜+豆腐会得肾结石

菠菜含有草酸，豆腐则有钙，要是一起吃进身体，那就会形成无法溶解的草酸钙结石！

听起来很科学有木有？那其实这种看起来「很厉害」的理论有着逻辑的漏洞。

肾是过滤尿液的，所谓的肾结石，是要含有高浓度草酸盐的尿液，进入肾之后与其中的钙及其他物质结合而形成。

而如果菠菜和豆腐一起吃，那豆腐中的钙与草酸盐结合，形成不能消化吸收的草酸钙，就会在肠道中变成粪便排出体内！也就是说，菠菜和豆腐一起吃，反而减少了尿液中的草酸盐浓度，草酸钙也不能随尿液进入肾……

没错，补钙是降低肾结石风险的方法之一！

2、虾+维生素C就是砒霜

虾含有五价砷，维生素C可以将五价砷还原成三价砷，也就是砒霜，因此吃完虾不能吃水果……又是化学理论，很牛逼！

但其实啊，虾蟹类海鲜中，每千克含无机砷的含量不超过0.5mg。而砒霜致人中毒的量至少要10mg，致死的最小量是100mg。也就是说，按照100mg中有75mg三价砷来算，想要「被砒霜毒死」，起码要吃150kg虾，想要中毒也要吃15kg虾，另外还要吃很多水果……

吃15公斤虾，那怕不是个土豪！以及吃得下这么多虾，应该会先撑死……

奇葩的食物相克理论特别多，大多数都是犯了以偏概全、夸大其词的毛病。但病从口入是有道理的，两种东西一起吃有可能使身体不适，但却并非所谓的「食物相克」。