烂了一点的红南瓜好的部分能不能吃?

不能吃。

即便是发霉了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染。

切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法。

扩展资料：

霉变甘蔗中毒

是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节。

(1)有毒成分及中毒机理：霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3―硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

(2)中毒症状：潜伏期短，最短仅十几分钟，中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。

(3)治疗及预防措施：尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。

参考资料来源：百度百科-发霉

烂了一点的红南瓜好的部分可以吃。

可以做南瓜饼，方法如下：

一、原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油各适量。

二、做法：

1、南瓜切块，去瓤，蒸熟，去皮，捣成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成面团。

2、将软软的南瓜面团先做成小剂子，再压成小圆饼沾匀面包糠。

3、锅内加油，南瓜饼下油炸至两面呈金黄色即可。

你好，烂了一点的红南瓜好的部分可以吃。你可以做南瓜饼，方法如下：

原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油各适量。

做法：

1、南瓜切块，去瓤，蒸熟，去皮，捣成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成面团。

2、将软软的南瓜面团先做成小剂子，再压成小圆饼沾匀面包糠。

3、锅内加油，南瓜饼下油炸至两面呈金黄色即可。

希望对你有用。

可以吃，把烂的切掉就可以了，没问题的。

可以，去除烂的地方