你可以吃南瓜吗

一、你可以吃南瓜吗

是可以吃南瓜的，因为在日常生活中是有很多美食存在的，也是有很多特殊的植物存在的，比如说南瓜这一个是属于一种蔬菜类的产品，这种南瓜的味道是非常美味的，可以炒着吃，炖着吃以及煎着吃等等，因此应该是可以吃南瓜的。

不能吃，含糖量大了

二、吃南瓜这种食物会对身体的血糖产生影响吗？

吃南瓜对血糖有影响，但要看你怎么吃法。

南瓜别看它的口感很甜，但是它的升糖指数与米饭馒头差不多（75)，其实也高不了多少。

同时南瓜的升糖载荷并不算高，而且每100克南瓜含有0.8克的膳食纤维，而膳食纤维可以降低和延缓血糖反应。

因此糖友可以吃南瓜，但是要控制量。是多少吃？每次吃南瓜不超过100～150克。当然如果你今天血糖很高，那么还是要过几天等血糖稳定下来再吃。

另外，吃南瓜有不同的吃法。

食物烹饪时间长，糊化的食物升糖指数就高。比如说把米饭熬成粥，那么就会推高血糖反应。吃南瓜也是这个道理，南瓜蒸的时间长越糊化，那么对血糖的影响越大。

但是南瓜不蒸熟了不好吃，怎么办呢？那么我们可以将南瓜与高蛋白的食物搭配，就可以推迟血糖反应。比如说南瓜焖肉、南瓜红烧肉等。因为高蛋白质食物的消化速度慢，血糖反应就变慢。

还有一点，吃南瓜时再多吃点蔬菜。蔬菜当中的膳食纤维含量丰富，膳食纤维严格来说也是一种难以被消化的糖。膳食纤维摄入多，那么血糖反应就降低。这也是一种方式。

其实总结而言，任何含碳水化合物的食物都对血糖有影响。关键一点要看你如何去搭配这些食物，而不是单一去吃它。

比如说米饭面条升糖指数高，但是食物搭配合理就没有问题。比如主食以米饭为主的南方人，难道他们有糖尿病就不吃米饭吗？并不是这么回事哦！

所以合理搭配食物很重要，而不要对单一食物予以拒绝。总结两点：一是控制好量，二是注意食物搭配。这两点做到了，无论吃南瓜还是吃西瓜，都没有问题！

是的，对身体的血糖会产生很大的影响，也会让一个人在生活中获得一个非常平稳的身体健康状况，不会出现高血糖的情况。

这个是会的，因为南瓜特别的甜，含糖量还是很高的，身体的血糖有可能会升高的。

会对血糖有影响，虽然南瓜不甜，但南瓜里的糖含量也非常高，可以把吃南瓜的量控制在100g左右

三、一天可以吃一斤南瓜吗

一天可以吃一斤南瓜，可以吃一斤以上的南瓜呢。当南瓜对人特别有好处，属于健康的保健食品。多吃只有益于健康。

可以的但是吃多了容易涨肚子，所以最好不要吃吃太多了。以上内容仅供参考谢谢！

南瓜是一种营养丰富的食物，一天吃一斤南瓜不怕营养过剩的人是可以吃的。

四、南瓜的吃法大全家常

首先，蒸

百合蒸南瓜

材料:南瓜300克，鲜百合100克，红枣和冰糖15克。

做法:鲜百合去皮，洗净，红枣洗净；南瓜去籽去皮，在盘底切片；百合沥干水，放在南瓜上；去核红枣，切碎撒在百合上；锅里烧开水，菜放锅里蒸20分钟；锅中加入3汤匙水，放入冰糖融化，浇在蒸熟的南瓜百合上。

第二，烹饪

南瓜大麦汤

材料:南瓜80g，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量。

做法:锅烧热不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；将大麦炒成粉末；小锅里放上水，倒入薏米粉；慢火煮20分钟，中间不停搅拌，以免烧锅；将南瓜切成小块；放入笼中蒸熟，放入料理机中，打成糊状；将南瓜酱倒入煮沸的薏仁汤，小火煮沸，加入牛奶，加糖。

红枣南瓜粥

材料:速食麦片1包，红枣5颗，南瓜1个，冰糖2-3颗。

做法:锅里放水，烧；南瓜去皮，切片，切成小方块，红枣对半切开，放入锅中一起煮；加入冰糖煮熟，烧开后倒入麦片，用勺子搅拌均匀，小火再煮一分钟(盖一半防止溢出)。

第三，炖肉

南瓜炖肉

材料:南瓜200g、猪肉150g、香葱2根、生姜10g、食用油20ml、香菜适量、生抽2汤匙、料酒30ml、糖1汤匙、八角1个、水300ml。

做法:南瓜洗净，切成5cm左右的块状；猪肉洗净，切成5cm左右长的块；将切好的肉放入沸水中煮2-3分钟，去血沫，捞出冲洗干净；将小葱和生姜洗净去皮，生姜用刀压平，小葱切成小圈用于葱花；准备炒锅，倒入食用油，烧热，放入姜、葱，炒香；待香味释放后，将猪肉、南瓜块翻炒，加入料酒、酱油、糖、八角翻炒；当猪肉炸至金黄色时，加入清水，用武火盖好，烧开，再小火焖50分钟；当猪肉和南瓜熟了，就可以上桌了。最后撒点香菜粉。

第四，油炸

葱脆南瓜

材料:南瓜1个、香葱50克、白醋和盐。

做法:小葱洗净切寸；南瓜去皮去瓤，洗净，切成薄片。它们越薄，就越容易煮。将切好的南瓜片用清水浸泡，去掉部分南瓜淀粉，吃起来更酥脆；锅里放适量油；将洋葱放入油中翻炒，慢慢翻炒出洋葱味；炒出洋葱味，然后将南瓜片倒入锅中；加入适量的白醋，既能防止南瓜粘锅，又能让南瓜片吃起来更脆；翻炒1分钟，加入适量盐调味，翻炒几次，然后出锅。

第五，炖肉

香肠焖饭

材料:一个南瓜，一根香肠，四季豆，洋葱，胡萝卜和两个蘑菇。

做法:胡萝卜、香菇、洋葱、香肠分别切碎；大米提前泡半小时；锅里放油，依次翻炒洋葱、香菇、胡萝卜、香肠、四季豆；加入泡好的米，炒两分钟；加入高汤，或水、盐、酱油，煮沸；南瓜外面用盐洗净，顶部1/5处切开，挖空的果肉洗净备用；将配料倒入南瓜杯中，盖上盖子；入蒸锅蒸40分钟左右；蒸熟后，小火炖5分钟左右。

第六，做蛋糕

大蒜南瓜派

材料:面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食用油1茶匙，盐少许，黑胡椒1茶匙。

做法:准备面粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮，洗净，切丝；大蒜、香菜切成细粒备用；将南瓜、香菜、大蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐和适量冷水；混合均匀，调成略稀的面糊；锅里放少许油，倒入面糊；小火煎至面糊凝固；盖上锅盖，把锅倒过来，把饼扣在锅盖上，然后把饼滑入锅内，轻松翻转；两面煎，切成小块装盘。

七、榨汁

南瓜汁

材料:南瓜200克，玉米，鲜奶油(或牛奶)，糖30克。

做法:南瓜去皮，切片，入蒸锅蒸熟；将玉米清洗、去须、切玉米粒；锅里放2小碗水，放入玉米烧开；煮沸后加入适量白糖，中火继续煮5分钟；将煮熟的玉米连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅拌均匀；将搅拌好的玉米汁浓缩，滤渣；将蒸熟的南瓜泥倒入搅拌机；加入过滤后的玉米汁，继续搅打10秒；最后倒出浓缩汁即可食用。

1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2,土豆南瓜洗净去皮，切小块。3,锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。4,菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。5,土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。

咖喱土豆炖南瓜编辑

原料：

土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油

做法：

1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；

3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

．贝贝南瓜洗净，从顶部1/4处切开，挖去籽，上锅蒸20分钟。

2．待南瓜稍凉，将南瓜瓤挖出，用勺子捣碎 [1] ，注意不要挖破，南瓜壳留作容器。

3．将南瓜泥和牛奶及泡开的百合装进南瓜容器，再上锅蒸10分钟即可。

羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)

调料：

海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

制作方法编辑

1 洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2 烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。

3 汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

4 加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

5 倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

6 加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

食用须知编辑

1、羊肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。

2、可先用高压锅来煮羊肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使羊肉的口感更软烂。

3、南瓜久煮易烂，放入羊肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色混浊不清。

4.南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

南瓜怎么做好吃

南瓜冻糕

材料

南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶。

做法

1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。

冻糕吃起来有点像雪糕的感觉，所以建议大家可以在夏季天气炎热的时候来做这款冻糕吃。不过不要吃的太多，防止肠胃不舒服哦。

南瓜酸奶沙拉

紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。

1、把南瓜切成小块，放到锅里蒸熟，然后取出凉一会，等到不烫手的时候把南瓜压成南瓜泥，记得要过筛。

2、然后把南瓜泥放到饼干上面，你可以做成自己喜欢的造型，比较简单的就是把南瓜泥做成小小的圆形，然后在饼干上面压扁。

3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。

椰香南瓜紫薯糯米糍

南瓜、玉米、酸奶、饼干。

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)。

2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

蛋黄h南瓜

南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个，食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、接着将切好的南瓜段中放入1茶匙盐并拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水即可。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、接着另起锅，锅中留少许的底油，然后放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

小诀窍

1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。

2、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。

1.清蒸南瓜

原料：南瓜一个。

做法：

1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

2.南瓜饼

原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

3.红枣南瓜汤

原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法：

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

4.南瓜绿豆汤

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

5.脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。