菜花黄了还能吃吗

一、菜花黄了还能吃吗

菜花黄了当然是可以吃的，只不过不是比较新鲜的菜花而已。若是发现发黄变烂，则是不可以食用的，若是食用则就会对人体产生危害。菜花富含有丰富的营养物质，例如维生素B、C、膳食纤维、蛋白质，具有一定食用价值和保健功能。

一、菜花黄了能吃

从一般角度来讲，菜花黄了是可以进行食用的，只不过是不新鲜的菜花罢了。当时间放久了之后，发现菜花发黄变烂，则是禁止食用的，若是进行食用的话则就会对人体产生一定危害性。

二、营养物质

菜花含有丰富的营养物质，经过研究已经发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。

三、食用价值 菜花作为一种有机蔬菜，在食用价值上非常高。首先最大特点就是具有抗癌防癌，能少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。还能提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生，对于一些减肥人士来说是不错食物。

四、生长习性

菜花生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。

二、本来是青色的菜花，放了几天变黄了还能吃吗

可以吃，但味道不好，菜花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致菜花缺少叶绿素的合成，呈现出黄色，在此阶段中也会伴随着菜花内部很多纤维的老化，影响菜花的口感。

买回来还没吃掉的菜花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

扩展资料

花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。

钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

参考资料来源：百度百科-花椰菜

三、有机菜花芯叶黄，出来的菜花如图，怎么回事？

缺素引起，同时形成不良花球，菜花不良花球，与品种，施肥管理不科学，不适时浇灌均有一定关系。建议，科学施肥，控制氮肥，增施磷钾肥，叶面喷施铁、硫等多元素叶面肥，并加强水肥管理，保持水肥供应均衡，加强温度管理，及时排水，促进花椰菜生长健壮，可以减少不利花球，开花后及时折叶或捆叶遮花，避免阳光直射和冻害，并适时采收，并保留3～4片绿叶保护花球，可以扩展减少发生

四、为什么菜花在热水里泡变成黄的了

因为其中所含的叶绿素，叶黄素消耗掉，而叶绿体在热水中失活不能再产生叶绿素和叶黄素，故菜花失去原来的颜色变成黄色

因为其中所含的叶绿素，叶黄素消耗掉，而叶绿体在热水中失活，不能再产生叶绿素和叶黄素，故菜花失去原来的颜色变成黄色。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

五、这花菜叶子用什么药治疗。

花椰菜外叶叶缘有发黄v字型斑是黑腐病典型症状。湿度大通风差偏施氮肥的田间发病严重、建议控制浇水，使用噻菌铜或者农用链霉素或者中生菌素或者噻唑锌或者春雷霉素或者氯溴异氰尿酸等药防治。7天一次，交替使用药剂2-3次