什么是“蔬菜树”？常见的蔬菜树是如何培育出来的？

大千世界，无奇不有，想比各位朋友都听说过“蔬菜树”，但是亲眼见过的很少，能种出“蔬菜树”的更是寥寥无几。今年五一期间，有幸到山东寿光蔬菜博览会参观一番，见到各种各样的“蔬菜树”，有番茄树、茄子树、西瓜树、南瓜树、冬瓜树等，真的是长见识了。

“蔬菜树”是用常规的优质蔬菜种子，通过高科技的有机生态无土种植法培育而成。一般蔬菜树单株覆盖面积可达几十平方米，累计结果可达数千计。就像人类自身有着很大潜力，植物也有着巨大生理潜能，蔬菜树的种植成功就是对单株遗传潜力的一种巨大突破。

“蔬菜树”是由科研人员通过现代基质无土栽培和环境综合控制技术，结合营养与生理调控，来实现它们的无限生长和单株生产的最高产量。一般在生育的前期就要强行抑制生殖生长，促进营养生长，壮大单株分枝数和叶的面积，从而在蔬菜定植后很快形成强大的根系与植株冠层。在生殖生长阶段，重点要控制每日成果数量以及营养生长等的协调关系，以保持生殖生长的持续进行和植株的正常生长。

“蔬菜树”常用作一些旅游景区景点或蔬菜博览会满足人们好奇的心理需求开发，也可作家庭庭院种植，具有很大观赏性，而且果实还可食用，但在生产上的应用并不多。

（1）番茄树

番茄生长习性有两类：一类为有限生长，长到一定高度，就自封顶，不再长高，一般比人矮；另一类为无限生长，在环境条件适宜情况下，会不断往上长，长得比人还要高，像一棵小树，有人就将这种番茄称为番茄树。采用多杆整枝的栽培和合理的调控手段，将一株普通的番茄苗培养成覆盖面积达150平方米的“树体”，单株累计结果重量可达1000-2000公斤，番茄树展示了番茄单株惊人潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

番茄树

（2）西瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，促进作物合理地生长和发育，以人工创造的作物根系生长环境，取代土壤生长环境，将一棵普通的西瓜苗培养成覆盖面积数十平方米以上“树体”，单株累计结瓜可达五十多个，西瓜树展示了西瓜单株高产的惊人遗传潜力。一般采用无土栽培，应用营养液栽培。

西瓜树

（3）黄瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的黄瓜苗培 养成覆盖面积数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达5000多条，重300多千克，黄瓜树展示了黄瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

黄瓜树

（4）甜瓜树 采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的甜瓜苗培养成覆盖面积达数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达90多个，甜瓜树展示了甜瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

此外，还有南瓜树、苦瓜树、蛇瓜树、冬瓜树、丝瓜树等牵藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式长成树状，利用其无限生长的特性，充分发挥其高产能力，并用作庭院遮荫、观赏，还可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒芜地等进行搭架，不失为现代农业的一种好方式。