蛇瓜怎么烹饪？

一、蛇瓜怎么烹饪？

一、腐竹炒蛇瓜

材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段

调料：姜米、盐

1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；

2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）

3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡，搞定。

二、蜜蛇瓜

原料:原 料：

材料：（1）蛇瓜300克，红葱头15克。（2）青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，红葱头5克。调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。

制法: （1）蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。

（2）调料煮沸待凉，将所有材料2）切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。

（3）将做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。

三、尖椒肉丝炒蛇豆

材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

2.红绿尖椒切丝

3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。

四、蛇豆洋葱馅饼

材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面

做法：

1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内

2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。

3.1、2都用盐杀杀水

4.肉馅拌好待用

5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅

6.面和好要放20分种才能用

7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟就可出一锅了

二、蛇瓜怎么做好吃

蜜蛇瓜怎么做好吃:1 小黄瓜切15°略斜刀纹至小黄瓜的2/3厚深，反面同样再切15°(注意勿切断)备用答：蜜蛇瓜的做法。2 调味料煮沸待凉。()3 将作法1的小黄瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱冰透入味即可享用 .，即为醋蜜汁，将所有材料B切片，加入调味料中拌匀

三、蛇瓜食用方法 蛇瓜可以吃吗

清炒蛇瓜的做法

1.准备蛇瓜。

2.把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用。

3.菜椒洗净去籽切丝。

4.姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后放入蛇瓜翻炒均匀。

7.当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

8.再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

四、清炒蛇瓜的做法，清炒蛇瓜怎么做好吃，清炒蛇瓜的家常

食材

主料

蛇瓜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

红彩椒

2个

步骤

1.准备蛇瓜。

2.把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用。

3.菜椒洗净去籽切丝。

4.姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后放入蛇瓜翻炒均匀。

7.当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

8.再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

五、蛇瓜怎么做好吃，蛇瓜的正确吃法

1.蛇瓜洗净；

2.中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟；

3.切断，去掉里面的籽；

4.热水焯5分钟取出；

5.剁成细粒；

6.调味料备用；

7.猪肉剁成馅；

8.肉馅倒入盆中，放入各种调味料；

9.再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可；

10.饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮。

11.包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子。

12.包好的放入笼屉里；

13.冷水上汽后8分钟就熟了；

六、蛇瓜怎么吃怎么做好吃

材料

蛇瓜3小条荫鼓1/2大匙蒜片2-3颗小鱼干1大匙盐少许

做法

step11

备料(蛇瓜洗净.切滚刀块)

step22

起锅放1大匙油爆香蒜片及荫鼓待香气出来后

step33

再放入小鱼干炒香

step44

放入蛇瓜

step55

加入水稍为闷煮约3min

step66

成品上桌