丝瓜为什么会变苦？

一、丝瓜为什么会变苦？

夏天，有些人喜欢吃丝瓜，经常买丝瓜煮汤喝。有时不巧，买的丝瓜是苦的，便把所做的丝瓜汤全给倒了。这可多浪费啊！

丝瓜怎么会苦呢？这个问题一直困扰着我，总想有一天我能解开这个谜。一天，我和几个同学在丝瓜地里掘蚯蚓，碰巧看到一只蜜蜂正在丝瓜花上采瓜粉。我好奇地停下来，观察它的一举一动。只见它在这朵丝瓜花的花粉上采了一会儿，又跑到另一朵丝瓜花上粘了一粘。我脑海里突然冒出一个想法：是不是蜜蜂在采花粉时，先采了苦瓜花粉，再去采丝瓜的花粉，从而把苦瓜花粉混进了丝瓜花粉里，才导致丝瓜变苦了呢？

为了验证自己的想法，我回到家，专门在家门口的空地上播下了几粒丝瓜种子。在它不远处，我还种了几粒苦瓜种子。过了些日子，这两种种子都逐渐发芽、长叶了。

又过了好长时间，它们全开出了嗽叭似的黄花。于是我小心翼翼地把苦瓜花粉一点儿一点儿地抹在丝瓜花的花蕊上。经过我精心授粉，丝瓜花谢后，藤上结出了一个个小小的长长的丝瓜。

过了二十天左右，丝瓜成熟了，可以摘了。我迫不及待地采了丝瓜煮了汤。一尝，哇噻，这汤真的是苦的呀！我高兴地对妈妈说：“妈妈，我终于知道苦丝瓜的奥秘了！”妈妈听我讲了我的发现后，夸奖我会动脑筋及善于自己解决问题，但同时提醒我，我的结论是否有科学根据，说不定我的实验带有偶然性。

有鉴于此，我特意查了有关资料，结果证明我的观点是正确的。不过，丝瓜变苦还有一种可能，那就是有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!

丝瓜为什么会变苦？我终于知道了原因。现在如果有人问我这个问题，我一定会将自己的发现原原本本告诉他。

二、为什么有些丝瓜会有苦味？

1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。

2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。

3．炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。

4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，

三、为什么有些丝瓜会有苦味？

1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。

2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。

3．炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。

4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，

四、有的丝瓜为什么吃起来是苦的呢？

我以前都问过我的妈妈,她说是在还没有摘下来之前丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,然后有没有见到太阳! 上过生物课就知道那是因为苦的丝瓜在生长期间没有充分的光合作用导致变苦!!

五、有的丝瓜为什么吃起来是苦的呢？

我以前都问过我的妈妈,她说是在还没有摘下来之前丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,然后有没有见到太阳! 上过生物课就知道那是因为苦的丝瓜在生长期间没有充分的光合作用导致变苦!!