丝瓜为什么发苦呢？

一、丝瓜为什么发苦呢？

一个老农曾经告诉我,移种黄瓜苗的时候,要是碰伤了苗的根,那么,这棵秧的黄瓜就会发苦,最少也是瓜尾巴苦.丝瓜可能也是这个原因,除草,上肥时无意中碰伤了根,所以也会苦.

也有人说,菜农把苦瓜和丝瓜种的很近,蜜蜂交叉传粉,使丝瓜变苦,也是一个可信的原因.

二、丝瓜为什么会苦？-

苦丝瓜含有一种叫胡芦素的物质，一般与隔年种子及种植气温，和苦瓜种在一起都有关系。

三、丝瓜带有苦味是什么原因？

夏天，有些人喜欢吃丝瓜，经常买丝瓜煮汤喝。有时不巧，买的丝瓜是苦的，便把所做的丝瓜汤全给倒了。这可多浪费啊！丝瓜怎么会苦呢？这个问题一直困扰着我，总想有一天我能解开这个谜。一天，我和几个同学在丝瓜地里掘蚯蚓，碰巧看到一只蜜蜂正在丝瓜花上采瓜粉。我好奇地停下来，观察它的一举一动。只见它在这朵丝瓜花的花粉上采了一会儿，又跑到另一朵丝瓜花上粘了一粘。我脑海里突然冒出一个想法：是不是蜜蜂在采花粉时，先采了苦瓜花粉，再去采丝瓜的花粉，从而把苦瓜花粉混进了丝瓜花粉里，才导致丝瓜变苦了呢？为了验证自己的想法，我回到家，专门在家门口的空地上播下了几粒丝瓜种子。在它不远处，我还种了几粒苦瓜种子。过了些日子，这两种种子都逐渐发芽、长叶了。又过了好长时间，它们全开出了嗽叭似的黄花。于是我小心翼翼地把苦瓜花粉一点儿一点儿地抹在丝瓜花的花蕊上。经过我精心授粉，丝瓜花谢后，藤上结出了一个个小小的长长的丝瓜。过了二十天左右，丝瓜成熟了，可以摘了。我迫不及待地采了丝瓜煮了汤。一尝，哇噻，这汤真的是苦的呀！我高兴地对妈妈说：“妈妈，我终于知道苦丝瓜的奥秘了！”妈妈听我讲了我的发现后，夸奖我会动脑筋及善于自己解决问题，但同时提醒我，我的结论是否有科学根据，说不定我的实验带有偶然性。有鉴于此，我特意查了有关资料，结果证明我的观点是正确的。不过，丝瓜变苦还有一种可能，那就是有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!丝瓜为什么会变苦？我终于知道了原因。现在如果有人问我这个问题，我一定会将自己的发现原原本本告诉他。

四、丝瓜为什么会是苦的？？

那就是说丝瓜老了，老的丝瓜会有点苦味。你买嫩的丝瓜就不苦了，很清甜。

五、为什么有的丝瓜是苦的

不是这些原因，有的丝瓜会苦……如果我们吃的时候留意一下~它并不是整根瓜都是苦的。其实一般是瓜的头部和它的根部是苦的，原因是你买到的丝瓜是老瓜，一般丝瓜的成熟的标志就是头部的花妮刚好脱落时，而在这之后的2到3天时间不采摘的话~它就会变成老瓜。老瓜之所以会出现苦的味道，其实跟太阳的光照喝自身的内部的瓜子有关，当丝瓜成熟到一定成度后……它自身后会分泌一种果粒素，目的是使得自身体内的种子快速成熟。而这种果粒素是微苦的味道的……所以我们在吃到老一点的丝瓜时就会觉得它是苦的！！