炖土豆如何做好吃

一、炖土豆如何做好吃

1、土豆炖牛腩好吃。

2、原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

3、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

4、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

5、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

6、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

7、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

二、最简单的土豆炖肉的做法步骤图，怎么做好吃

主要做法

1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

三、炖土豆怎么炖好吃又简单

烧土豆的做法由于土豆里面含有蛋白质和淀粉食用以后可以促进膳食纤维防止肠道负担等现象，还可以促进肠胃蠕动食用以后可以补充身体，所需要的营养元素制作土豆的时候需要准备土豆大蒜生抽豆瓣酱香菜材料进行备用。

炖土豆的时候可以将土豆清洗干净，以后去皮切成小块热锅下油以后加入土豆盐翻炒均匀翻炒至土豆开始变软加入大蒜一起翻炒加入生抽盖过土豆的水大火烧开中火炖熟稍微可以留一些汤汁加一些豆瓣酱进行调味，再加入少许的香菜进行即可出锅食用。

如果想要吃红烧土豆的话可以添加一些猪肉进行焖炖，红烧肉也是可以放入一些土豆进行闷炖的，如果制作好的红烧肉可以放在锅里进行闷炖将土豆去皮切成块然后放入红烧肉里进行慢慢的入味这样就可以制作出来简单的红烧肉炖土豆，所以土豆里面含有丰富的维生素b和b2有丰富的优质纤维素微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉，常食用土豆可以补充身体里所需要的营养元素还可以增强抵抗力，所以炖土豆是可以经常进行使用。

怎么做土豆炖肉

做之前，要准备好材料，适量的胡萝卜、牛肉、土豆等，调料姜葱蒜、山楂等。把所有材料洗干净，把牛肉切成片状，最好均匀一些。再放适量的水进锅里，把牛肉放进去，加点料酒、葱，大火煮开后转小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分钟，捞出来沥干水分，用温水去洗一下，放在一边备用。再把土豆、胡萝卜的皮去掉，切成片状，把洋葱的皮去掉，切成块。

然后放油进锅里，八成热的时候，把洋葱放进去，翻炒均匀。一分钟后，放入土豆、胡萝卜，继续炒，再放入牛肉，加点生抽、老抽、白糖，适量的水，水要没过所有材料。加点山楂片，大火煮开后转小火，大概煮60分钟，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，牛肉不要太瘦，最好选有点肥肉的，味道会更好。一般加山楂片进去，会更容易熟，口感也更爽滑。加点白糖，味道会更清甜。

还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的五花肉、土豆，调料姜葱蒜、酱油等。把所有材料洗干净，把五花肉切成块，最好均匀一些。把土豆的皮去掉，切成片状或切成条状，放入锅里蒸。大概10分钟，熟了后，把它拿出来，放在一个干净的碗里，剁成泥。加点淀粉和水，搅拌均匀，再加点盐，胡椒粉，继续搅拌，完成之后，把它挤成大小均匀的土豆球，再在它表面裹一些淀粉。

然后放油进锅里，沸腾之后，把土豆球放进去炸，当变成金黄色时，熟了后，捞出来沥干油，放在一边备用，再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。然后放些油进锅里，把冰糖放进去，当它融化之后，把五花肉放进去炒，肉上色完后。加点其他调料进去，比如姜葱蒜、酱油等，用小火炖。当汤汁剩一点的时候，把土豆球放进去，加点盐，炒均匀，就可以盛出来吃了。在炸的时候，要离远一些，不要让油溅到自己。

土豆炖肉的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。热量很低，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。膳食纤维很多，对肠胃很好，经常吃，可以预防很多症状，比如便秘。还能帮助消化，一些经常疲惫，消化不好的人，适当吃些，可以缓解这种症状。一些关节痛的人吃，会更快恢复。对心脏也很好，可以让人的心率更稳定;对皮肤也很好，经常吃，会让人变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。它里面有很多铁元素，补血效果很好，一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，气色更好。

炖肉的窍门

在炖之前，如果想更快熟，口感更爽滑，将肉洗干净之后，把一些芥末抹在它的表面，用水洗几遍。炖的时候，味道会更好。或在炖的过程中，把茶叶包在一个干净的纱布里，再放入锅里，和牛肉一起炖，味道会更清香，也会更快熟。炖之前，最好把肉切得大一些，味道会更浓，也会更鲜美，否则，肉味会很淡。在炖的过程中，不要用大火，要用小火，因为如果太高温，太热，肉就会变得很硬，也很难煮烂，口感不好，没那么香。

肉可以和什么一起炖

可以和胡萝卜、洋葱一起炖来吃，非常美味，口感很好。对肠胃也很好，很容易消化。和栗子炖来吃，也非常美味，是温性的，很滋补，对身体很好。经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。和黄瓜一起炖来吃，味道也很好，有很多维生素。经常吃，体质会更好，抵抗力更好，更少生病。