苋菜有排毒减肥的功效吗？

苋菜有排毒减肥的功效吗？

进入夏季，天热使人浑身燥热难受，不得不靠空调冷饮“续命”，上班也是无精打采的，吃饭没啥胃口，稍微吃点辣的东西就容易上火，所以大家在吃方面更要注意，还有适量的运动也是关键。如果你在农村生活过，到了夏天那么你会在田间或者路边看到过一种野菜，它很可能就是苋菜，你可能不知道它的嫩芽是可以食用的。

小的时候经常见妈妈采摘一些带回家，然后用猪油清炒一下特别香，还不用花钱。现在生活条件好了，想要吃苋菜在超市也能买得到，价格也不是很贵，两块钱一斤，别看它是野菜，营养物质可丰富了，含有丰富的樱备膳食纤维，可以排毒减肥，并且维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、赖氨酸含量也很高，有清热消炎去火的效果，如果你夏日上火，可以吃点苋菜降火。

可以说苋菜是健康有营养的好食材，下面就给大家分享苋菜的烹饪做法，操作简单并不是很难，吃起来比一般蔬菜还要清爽可口，喜欢的朋友可以学习做做看。

【清炒苋菜】

所需食材：苋菜1把、食用油、大蒜、食盐

烹饪具体过程：

第一步：在农村的朋友，苋菜可以去田间挖些来，也可以去超市买，挖过来的苋菜新仔激鲜看得见。先把苋菜的根部去掉，然后准备盆念颂袜，往里面倒入适量的清水，加一勺食盐，再把苋菜放进去浸泡20分钟左右，捞出洗干净沥干水分备用。

第二步：处理好的苋菜放在案板上切成小段，也可以直接用手拧成小段，记得如果菜梗太老，直接去除掉，不然会影响到口感。

第三步：大蒜用刀拍散，然后剥皮洗干净切成片，起锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热，再把蒜片倒进锅中炒香，香味出来后，把苋菜倒进锅内翻炒，炒的时候记得开大火，翻炒时间不宜过长。

第四步：翻炒片刻后，苋菜炒软再加少许的清水，盖好盖子，开中小火焖2分钟左右开盖。

第五步：到时间了把盖子打开，可以看到苋菜煮熟了，这是加点适量的食盐进去调味，翻炒均匀后就可以关火盛出来吃，就这样一道美味爽口的苋菜就做好了。

【烹饪小贴士】

1. 苋菜要把已经老了的叶子与根部去除干净，不然影响口感。

2. 喜欢吃辣的朋友，最后炒完可以加点辣椒进去，味道香辣有滋味。

苋菜是有排毒减肥的功效的。苋菜作为一种非常健拆碧康的野菜，他里面的粗纤维可以局厅加速肠道蠕动，从而达到排毒减肥的作桐御隐用。

苋菜富含花青素和膳食纤维，有利于肠胃蠕动，具有一定的排毒减肥功效，偶尔食用是不错的选择

苋菜的缓岩营养价值很高，含有铁，钙等物质，还含有维生素C。热量低营养高，芹菜含有的膳棚哪唤食纤维还能起到排毒的链凯效果，可以帮助减肥。

你知道“汗菜”指的是什么吗？有哪些美味又健康的制作方法吗？

“汗菜”其实是苋菜。之所以叫苋菜，是因为苋菜在一些地方方言中叫法不同，所以这个名字也被大众所熟知。苋菜含有一种叫做苋菜红的天然色素，存在于细胞的液泡中。细胞内的叶绿体是绿色的，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，生苋菜是深绿色。热破坏细胞膜和细胞壁，瓦解叶绿体，破坏叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。苋菜又名野苋菜、红苋菜、燕来红。原本是野菜，近几年才摆上餐桌。在一些地区，因为苋菜可以增强自身免疫力。

苋菜在宋代就有记载，历史悠久，其本身的营养成分容易被人体吸收，可以促进儿童的发育。苋菜一般是绿色和红色。天气明显回暖，很多人都去摘苋菜了。吃茎叶嫩的苋菜只需要一个月左右。如果懒得种，也可以从菜市场买现成的苋菜。几块钱一双，便宜又有营养，中老年人最喜欢。苋菜营养丰富，富含微量元素、蛋白质和碳水化合物。此外，苋菜还有一定的药用价值，具有明目、利尿通便、祛寒热的功效。

紫红色锅内热油，倒入蒜末爆香，倒入控湿的苋菜，中火翻炒，快速翻炒嫩叶和蔬菜，翻炒至汤汁渗出，然后关火出锅。红汤煎好后，就可以吃了。其他调料不用放，只放少量旁逗盐和鸡精即可，其他调料不用放，炒一分钟左右。准备一塌启渗碗米饭，舀入红汤，搅拌均匀。一碗粉米饭，看着就特别有食欲。孩子爱吃，最适合挑食的孩子。苋菜梗炒牛肉。冲洗一下，去掉苋菜的根和叶，只留下苋菜梗。冲洗干净，放在篮子里沥干。

将牛肉用放血水浸泡，切丝，放入干净的盘中，加入少许淀粉，用手腌制3分钟左右。锅里放适量植物油，七成热的时候放入蒜瓣，然后放入姜丝，团脊再放入苋菜梗，开始翻炒。炒到颜色变深时，加入小米辣继续翻炒。这时候可以从锅边淋一点料酒，可以起到去腥的作用。把腌制好的牛肉放进去，加盐和酱油，然后加入2克鸡粉，翻炒至味道均匀，牛肉翻炒至变色。炒好后，找个干净的盘子，放上，一道营养又美味的家常菜，苋菜梗炒牛肉丝就完成了。其实很多菜梗都可以吃，比如菠菜梗，红薯梗，但是真的很软。只有苋菜梗，没有筋膜，炒起来口感软。

苋菜。制猜者作方法有：清炒、早餐饼、水饺、鸡蛋饼、凉拌等。可以根据自己的饮食习惯凳兆灶还有食材来枣扮选择不同的烹饪方式。

汗菜其实就是苋菜；可以制作凉拌苋菜，将苋菜清洗干净，切掉根部，热水焯三分钟左右改拿捞出晾干，孝歼锋加入盐，酱油，生抽，香油，葱姜蒜搅拌均匀巧晌就可以了。

“汗菜”其实是苋菜悉核。 汉菜摘净洗净;大蒜去皮切碎。 锅烧热油，加睁芹掘入大蒜爆香。 锅烧热油首斗，加入大蒜爆香。

汉菜指的是苋物念菜，通常都是蒸着吃或是大乱炖以及多加一些酱油。另外也罩空困会选择炸着亏滑吃。另外也可以选择炒着吃。