哪些菜容易消化？

哪些菜容易消化？

新鲜、鲜艳、清淡、爽口的蔬菜水果都富含较多的维生素B维生素C！

尤其以深绿、红黄色食品为主。维生素B主要预防神经炎和正常饮食，为组织维持正常功能所必需。含维生素B较高的食物是米麦的皮和胚芽，白菜，动物肝脏，芥菜等。

维生素C含维生素C最多的食物是果品类、西红柿、白菜、菠菜等。

溃疡虽然容易治疗，但是也容易复发。除饮食要注意外，烟、酒，都要限制，保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度紧张，是基本有效的方法。

含丰富的维他命C，可强化胃壁的马铃薯

马铃薯含丰富的维他命C、钾、钙等均衡的矿物质。而且有淀粉质，即使加热，维他命C也不易被破坏，方便摄取。

南瓜有助于健胃整肠

南瓜有丰富的维他命C及胡萝卜素（即维生素A），其果实、花、种子、叶子都有药效。淀粉质多，煮食后仍含丰富的维他命C。要想充分发挥药效，用蒸的较理想。

胃隐隐抽痛时，可煮南瓜浓汤，有助消化。南瓜花可煮汤，有降热、止下痢的效果。

可促使胃壁粘膜再生的高丽菜

高丽菜含维他命C及K，可促使胃或十二指肠的粘膜再生，治疗溃疡。

生吃或加热都很可口，平时常食用，可高速体质。不过，煮、炒会破坏维他命C，所以要治疗溃疡，还是以生吃或稍为加热再吃较好。

罹患胃溃疡、十二指肠溃疡时的饮食

适合吃的食物

·主食

松软的饭 荞饭 麦片粥 面条 面包 通心粉 玉米片，

·副食

豆腐 红豆 白肉鱼 红肉 蛋 牛奶 酸乳酪 乳酪

·蔬菜

红萝卜油菜 菠菜 地瓜 花椰菜 南瓜 马铃薯 芋头

不适合吃的食物

·主食

寿司 烩饭 炒饭 炒面 意大利面 油炸面包

·副食

大豆 红豆 油炸 生鱼片 鲔鱼脂肪多的部份 肥牛肉 火腿 腊肉

·蔬菜、其他

柿 梨子 凤梨 巧克力 花生米 蛋糕 年糕 芹菜 牛蒡 葱 莲藕 笋子

宜食食物：

性质寒凉、味淡或苦，具有清热、利湿作用的食物，如莜麦、玉米、薏米、小麦、小米、赤小豆、绿豆、蚕豆、苦瓜、黄瓜、冬瓜、大头菜、空心菜、金针菜、苋菜、莴苣、茭白等。

忌食食物：

性质温热，有补益助热作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、海参、链鱼、草鱼、荔枝、橘子、刀豆、芥菜、薤白等。

此外的话，

1.应规律进餐，可以少量多次，并避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的饮食如辛辣食物、浓茶、咖啡等。

2.戒烟限酒。

3.缓解精神紧张。

4.必要时使用药物促使溃疡加速愈合。有些药物能够使胃酸分泌减少，有些药物会给溃疡面敷上一层诸如铝盐或蛋白质的保护膜；应禁用能损伤胃粘膜的药物如阿司匹林，消炎痛，保泰松等。

建议食品及食用方法

1.螺旋藻 食用螺旋藻后，螺旋藻能够迅速分解成细微粒子，紧贴在胃和十二指肠的粘膜上，形成一层保护膜，由此促进粘膜再生，修复已损伤的粘膜，使胃部倍感舒适。

2.磷脂 磷脂可促进细胞活化、组织再生修复。 3.优质蛋白 优质蛋白中含有全面、丰富、均衡的必需氨基酸，可以很好地解决胃部营养的滋补问题。

一忌冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。

二忌食太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，

肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。

三忌食多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味

重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的

保护作用。

四忌饮食无律无度。宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时可吃

一两块苏打饼干。

五忌饮酒、浓茶和咖啡。特别是酒，对胃刺激过大，会使溃

疡恶化。

苋菜 是碱性食物吗

是.我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)

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碱性食品推荐

1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。

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