莴苣叶子也可以炒来吃,用来炒豆腐或者是辣炒还是不错的。但是,最好还是生吃。据最新的研究表明:生吃莴苣叶还有降血压、调血脂的保健功能呢。用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片,再加几片莴苣叶子,然后倒入苹果醋,淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。莴苣面膜. 把莴苣叶子捣碎,加少量水,煮5分钟。叶子捞出,包入纱布。趁热敷脸,剩下的汤汁可用来擦脸。这个面膜可治疗皮肤刺激、阳光灼伤、粉刺、毛细血管扩张等症状
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