香椿老叶子可以吃？

一、香椿老叶子可以吃？

吃是完全可以.可是口感不好.纤维太多.与香椿芽没法比.

二、师傅，师姐，中午好，香椿是什么东西，可以吃么

香椿是一种树，春季叶片刚舒展开来，可以采摘，用盐腌制，香嫩可口，属美味佳肴。在我们这里10块一斤！营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿被称为“树上蔬菜”，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。一般人群均可食用。

三、你会吃香椿吗？香椿可以怎么吃？

香椿，又名香椿芽，为楝科。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南枣亩北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用。

药用价值：

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

树皮及根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。

叶（椿叶）：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。

果实（香椿子）：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾搭羡，胃痛。

食用价值：

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴，且具有较高的药用价值。

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、凳枝森含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

这4款香椿料理够你槐纯回睁厅味铅早咐一整年的了

香扮搏亮椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎厅宽意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春银辩天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。

会呀。香椿可以用来炒蛋，洗干净的香拆物粗椿用水焯熟再切成小段，碗里打入鸡蛋，再把香椿断倒入鸡蛋碗中，加入盐搅拌均匀，在锅里蚂拆热油倒入香椿蛋液，旅镇煎到两面金黄即可。

香椿拌豆腐、香椿竹笋和香椿辣椒油。谨梁激但是，食祥袜用时椿芽需在水中焯烫1 分钟左右，可以除去三分之二以渣猜上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以保存香椿的绿色。

四、香椿有毒吗 可以直接吃吗

没有毒。不可以直接吃，需要焯一下水才能吃，可以做成香椿拌豆腐。具体做法如下：

主料：香椿200g、豆腐300g

辅料：盐适量、香油适量

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切小块开水焯烫冷凉。

3、香椿去老根也用开水焯烫过凉。

4、把香椿切碎加少许盐腌制片刻。

5、然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。

6、再淋入香油即可食用。

五、夏天的香椿能吃吗

夏天的香椿已经长成，比较老，不能食用。香椿主要吃的是春天时候的嫩芽，比较嫩，而且吃起来清脆，到了夏天，芽已经变成了枝杈，咬不动，所以不可以吃。而且，香椿到了夏天，叶子中含有大量亚硝酸盐，吃多了容易致癌。