雪菜炒鱿鱼怎么做好吃

一、雪菜炒鱿鱼怎么做好吃

食材明细

鱿鱼适量

雪菜适量

葱姜蒜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

老干妈酱适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

雪菜炒鱿鱼的做法步骤

1

原料洗净备用

2

鱿鱼揭去外皮，洗净切小块

3

锅里放油，下葱姜蒜和老干妈酱炒出香味

4

然后下鱿鱼和雪菜，炒至鱿鱼内紧缩

5

接着放入适量盐和料酒炒均

6

最后放入少量鸡精翻炒下即可出锅

二、鱿鱼干与雪里红怎么做菜

我认为 用烤箱烤然后刷上辣酱，很酷的一道菜

鱿鱼干与雪里红怎么做菜

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三、鱿鱼烧雪菜怎么做好吃

主料

鱿鱼

280g

雪菜

80g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

小葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4.雪菜切细，鱿鱼切好备用

5.锅中放入水，水开放入小葱，姜，料酒

6.放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起

7.锅中放入食用油，油温高放入蒜泥爆香，放入咸菜煸炒

8.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加入盐炒匀之后即可出锅

四、雪菜鱿鱼怎么烧

雪菜鱿鱼

原料: 原 料：

鱿鱼600克，雪菜150克调味料酱油1大匙、糖1/2小匙

制法: 1）鱿鱼洗净，在内部切花，然后横切小段，再用开水迅速氽烫过后捞出，用冷开水浸凉；雪菜切碎。

2）锅烧燃后放入3大匙油，先炒雪菜再放下鱿鱼及调味料炒匀即可。

特点: 鱿鱼不可氽烫太久，否则肉质会太老。炒雪菜的速度要快，而且不能盖锅盖，炒好的色泽才翠绿，让人赏心悦目。

1、原料：鱿鱼250克；雪里蕻咸菜100克。

2、调料：姜米、葱花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，酱油少许，精盐适量，白糖少许，植物油50克，鲜汤80克。

3、操作方法： (1)把涨发后洗净的鱿鱼改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用开水烫一下；把生姜切米粒状，大蒜籽切片；干辣椒切段；咸菜切成粒。 (2)炒锅上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入咸菜煸炒至熟，依次倒入鲜汤、姜、葱米和鱿鱼块，再加酱油等各种调味品，最后加入糖，颠翻几下，即可装盆入桌。

五、雪菜炒鱿须怎么做？

主料：鱿鱼须300克,青雪菜,干辣椒各适量。

调料：XO酱,黄酒,盐,味精,鸡精,香油,红油,水淀粉,色拉油各适量。

做法：

1.鱿鱼须去膜洗净，焯水；青雪菜去叶，去根留茎，切5厘米段；干辣椒去籽，切菱形段。

2.原料入锅，加调料调味爆炒即可。

雪菜炒鱿须的制作要诀：

青雪菜切勿长时间煸炒，否则会变黄。

六、雪菜鱿鱼怎么做？

原料：雪里蕻、鱿鱼、红椒末、姜丝、盐、糖、鸡精 

做法：     1、雪里蕻洗净、切丁，挤干水分     2、鱿鱼剥去外衣，洗净，切条状，淖热水，沥干水分     3、热油锅下姜丝、红椒末爆香，下雪里蕻爆炒，加少许水炒好起锅     4、另起油锅，下鱿鱼煸炒，混入雪里蕻，加盐、少量的糖，最后起锅时洒鸡精