雪菜跟酸菜说的是一种东西吗

一、雪菜跟酸菜说的是一种东西吗

没有太大的区别。雪菜是加盐盐的，酸菜可加可不加。一个地方一个做法，一个地方一个叫法。

二、雪菜和酸菜有什么不同？

雪菜：属十字花科，学名雪里蕻，或雪里红，分三类：（1）板叶型，江苏、浙江、上海等地种植。（2）细叶型，湖南、湖北、江西等地种植。（3）花叶型，湖南、湖北、江西、浙江等地种植。一般经晾晒后加盐腌制，可做雪里红豆腐、雪里红肉沫等。

酸菜：是大白菜经开水烫过后，加盐压实腌制而成，可做炖菜用，有杀猪菜、酸菜粉丝等。

三、雪菜与酸菜有什么不同？

雪菜是腌菜，盐菜。咸菜。

雪菜也可以制作出酸菜，跟咸菜。

酸菜是酸菜菌发酵出来的菜，醋酸菌活菌发酵，帮肚子解除酒精毒的菜，是酸菜，具有败火作用。、

常见的有，芥菜酸菜。酸笋。

还有各种酸菜，白菜酸菜。

可以这样来说，我们的饮食文明，酸菜是具有代表性的文化之一。

中华文明，要感谢酸菜文化。

周文王爱吃酸菜，在陕西，酸菜叫做浆水菜。

孔子学周文王吃酸菜。

再接着学会了吃生醪糟，就能活出纠结文化。

西方不光有纠结文化。还有红酒文化。但是，红酒文化，比我们的酸菜甜酒文化。

低一级。红酒来自葡萄的自然发酵。

亚洲菜式葡萄的起源地。

我们的祖先，从果酒，葡萄的自然发酵获得启发。

发明出来了甜酒，生吃甜酒，肠道里边，甜酒在那里繁殖分解食物。

人才能消化好菜，身体是碱性的体质。没有文明病。

素食，人才不用肚子养杂菌，养霉菌多了，就得吃抗菌素，得的病永远不好。

吃过药。空气里边，还会来杂菌，还得杀菌，永远没有尽头。

生甜酒均居在肚子里，帮人杀菌，就没有杂菌存活的可能。

肚子是热的，身体是热的，体温高，抗病毒能力提升5~7倍，就成长寿人啦。

耶稣也用红酒给人治病，所以基督教有金子圣杯，装葡萄酒纪念耶稣。

我们农村的老太太，都会做甜酒，生吃长寿。

所以，我们是神州。

四、雪菜、咸菜、酸菜有什么区别吗？

我们家这雪菜就是雪喱红上面的樱子 酸菜是白菜经过发酵过的

五、雪菜与咸菜的区别？

雪菜，又叫雪里蕻，是用新鲜雪里蕻腌制而成，雪菜不咸不酸，用来炒肉末很美味。 咸菜,咸菜的品种很多，大部分咸菜是没有酸味的，萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜，咸菜是喝粥时的最佳配菜，也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。

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