生洋葱能吃吗

生洋葱能吃，介绍一款生拌洋葱的做法。

材料：洋葱

辅料：盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、白醋、熟白芝麻、糖

操作步骤：

1、生洋葱剥去外皮，切成细丝，放入容器中备用。

2、在容器内倒入没过洋葱丝的清水，浸泡30分钟后，捞出洋葱丝控干水分（能去掉一部分辣味）。

3、取空碗，将盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、白醋、熟白芝麻、糖等调味品一块倒入，搅拌成料汁。

4、将碗汁倒入到控干水分的洋葱丝上，搅拌均匀，即可食用。

洋葱可以生吃。

生吃洋葱防心脏病。美国哈佛医学院心脏科教授克多・格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。

北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。

扩展资料

1、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。同时还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐的排泄，使血压下降，是高血压、高脂血症和心脑血管病人良好的选择。

2、洋葱中含有一种名叫“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止人体内的生物化学机制出现变异，抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于人体防治骨质疏松症。

4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助人体细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、精神委靡患者的食疗佳蔬。

5、洋葱具有发散风寒的作用，因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，虽然具有辛辣味，但是这种物质能够抗寒，抵御流感病毒，它含有植物杀菌素如大蒜素等有较强的杀菌作用，对于口腔溃疡也有一定的好处。

6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效，是爱美女性的美容佳品。

7、洋葱气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于改善消化不良、食欲不振、食积内停等症，尤其适合一些肥胖人士食用。

注意：皮肤病患者、眼睛类疾病患者及患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，否则，容易导致病情加重。另外，洋葱和蜂蜜、洋葱和海带、洋葱和鱼、洋葱和虾相克，不可以一起食用。

参考资料人民网-凉水泡茶、生吃洋葱 十个饮食习惯决定寿命长短

洋葱可以生吃的，生洋葱可以软化血管，有缓解高血压的作用。

生洋葱的制作方法：

1、将洋葱洗净，削去外面的老皮。

2、将上一步准备好的洋葱切片、切丝。

3、在切成丝的洋葱上撒上盐

4、用力搓揉洋葱使盐分充分渗入。

5、装盘！吃的时候如果觉得淡了就再加点盐。

当然可以，其实大部分蔬菜都可以生吃，生洋葱气味较大，一般是作为配菜 我常用生洋葱，切碎后拌如沙拉，味道独特

当然能生吃，而且常吃还有防癌的作用！

麻烦采纳，谢谢!