切洋葱的时候，有什么办法可以不辣到眼睛？

洋葱是一种营养价值非常高的蔬菜，在其中富含丰富的蛋白质，维生素，钙，铁等营养物质。吃洋葱能够起到很好的保健效果，因为本身带有一点辛辣刺激的味道，而这些味道会对肠道造成一定的刺激，所以能够起到促进消化的作用。其中一些微量元素能够起到很好的抗氧化作用，所以能够增强虚备隐人体的新陈代谢能力滚枣，起到预防癌症，延缓衰老的作用。虽然洋葱的好处多多，但是切洋葱的时候避免不了会出现泪流满面的情况，有一些方法也可以做到不辣眼睛。

一、使用护目镜最为简单而且直接的方法就是使用护目镜，这样也就不能给那些辛辣刺激的气体可乘之机，不会对眼睛造成刺激，自然就不会流泪。所以在切洋葱之前可以提前做好准备工作，再开始切的时候就将护目镜带好，能够很好的保护双眼不受到外界的刺激，顺利的将洋葱切好。

二、在旁边点上蜡烛这样的方法虽然看似有些玄学，但的确是有一定效果的。洋葱之所以会刺激双眼，就是因为在其中有一种物质在没切开时是包裹在洋葱当中的，可是一切开蒜氨酸酶接触到空气之后就会转化为气体。接触到眼睛之后，由于眼睛受到刺激，就会想要将这种气体赶走，于是会分泌出眼泪。点上蜡烛就能够很好的将这种物质氧化掉，防止它对眼睛产生刺激。

三、将洋葱放进冰箱冷藏在切洋葱之前将它放进冰箱当中冷藏，这种方法能够有效地降低蒜氨酸酶的活性，当切开之后就不会轻易地跑进眼睛当中。因为温度比较低，所以会影响这种分子的运动，差厅虽然仍然会有一定的刺激性，但要比没有放在冰箱当中冷藏的洋葱要好得多。

一是可以戴上防护眼镜，二是可以扭过头去，三是把洋葱先切两半，泡在水里一会再切，这样就不会辣眼睛了。

切洋葱的时候如果想要不辣到眼睛，其实可以带上一个透明眼罩，也可以码扮选择将洋葱切开灶模虚放入水中浸泡隐燃20分钟再切碎

我自己的小窍门有两个，第1个激闷是切的时候在身边放一盆清水，可以大大锋察减少辣眼睛的感觉；那一个银铅茄是快速将洋葱切好，然后赶紧放到清水里。有了水的覆盖，洋葱就不辣眼睛了。