蒜蓉油麦菜怎么炒

材料：油麦菜、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白砂糖、蒜、淀粉。

步骤：

1、将油麦菜洗净，去根，切成三段；

2、大蒜切末，尽量多切一点；

3、锅烧水，将油麦菜焯水三分钟（喜欢软一点的可以多焯一会），焯水后盛出备用；

4、碗中放入一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、少许鸡精和盐，放入半碗水搅匀备用；

5、另一碗中放入淀粉和水准备勾芡；

6、起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味；

7、将事先调好的料汁倒入锅中翻炒一会，将水淀粉倒入，蒜蓉粘稠即可关火；

8、将炒好的蒜蓉淋到焯好的油麦菜上。