油麦菜长多高才是肥？

一、油麦菜长多高才是肥？

油麦菜定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵，以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。整个生长过程应有三次施肥，在油麦菜5-6片叶子的时候，进行第一次施肥，待油麦菜长到20cm的时候，进行第二次施肥，最后在眼看油麦菜就可收割的时候进行第三次施肥。

油麦菜的采收一定要及时，油麦菜的叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时，可以在距地面2～3厘米进行一次性采收，在这个时候的叶子还是比较好的，便于出售，口感也会很好的。

油麦菜定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵，以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。整个生长过程应有三次施肥，在油麦菜5-6片叶子的时候，进行第一次施肥，待油麦菜长到20cm的时候，进行第二次施肥，最后在眼看油麦菜就可收割的时候进行第三次施肥。

一般来说油麦菜种植有十五寸左右的时候就可以施肥了。

二、油麦菜的生长习性

油麦菜种植时间

油麦菜的适应力特别强，具有很好的耐热耐寒性，全年都可以种植，一般情况下，我们可以在春天种植秋天收获，也可以夏天种植秋天收获，还能在早秋种植元旦前就可以收获，对于北方的冬季，还是要尽量选用室内种植。

另外，油麦菜也可秋冬季大棚栽培，从定植到收获仅40～45天，每亩产量可达3000公斤以上，种植效益相当不错。

油麦菜的生长习性

油麦菜种子发芽条件要求不高，一般在4℃以上就可以顺利发芽，如果温度在15～20℃之间，油麦菜种子只需要3～4天时间就能够发芽，如果气温超过30℃，油麦菜种子则不会发芽。油麦菜苗期最适合温度为12～20℃，如果白天温度超过24℃，夜晚温度也在19℃以上，很容易导致油麦菜未熟抽薹。

油麦菜的种植管理技术

1、整地做畦：油麦菜定植前亩施腐熟有机肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、钾肥10～15公斤，畦宽1～1.5米，株行距10×10～15厘米，亩植4～5万株。

2、中耕除草：油麦菜定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵，以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。

3、适时扣棚：油麦菜是速生叶菜，适宜的生长温度为18～25℃，当夜温低于12℃时要扣棚，扣棚后要及时调节棚温和棚内的相对湿度，一般棚内相对温度以小于90%为宜。

4、合理追肥：油麦菜栽培中应保持清洁卫生，生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3～4次。整个生长期追肥2～3次，每亩施尿素5～10公斤或硫酸铵10公斤。

5、病虫防治：油麦菜的虫害主要是蚜虫，可用40%乐果乳油800倍液喷施。病害主要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治。

6、适时采收：油麦菜的叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时，可以在距地面2～3厘米进行一次性采收，采收后除去老叶、病叶，及时供应冬季市场。

油麦菜可春播，可夏播，可秋播，也可冬季栽培，早出在1~3月在棚内育苗，10~15天出苗，遇低温时出苗时间长一些。夏季在4~6月份露地育苗，将种子在水中泡三小时，等种子干后进行播种。秋季在7~9月份播种，种子要泡水催芽，待芽长齐75%后可播种。冬季可在11~12月份播种，播种前浇水然后撒播，出苗后揭去地膜。由于油麦菜对环境的适应能力比较强，所以对土地的要求并不是特别的严格，可以说只要是一块土地加之细心一点的照顾它都可以长的很好。在疏松有肥有水的水性特别强的地方、有机质含量高的土壤来进行种植有利于它的生长。油麦菜的种子在高于25或者18℃的环境下是不能发芽的，所以在夏季高温的时候，需要进行来催芽。幼苗期间一定要注意它的光照还有水分，幼苗期间不要过长时间的进行高温的暴晒。油麦菜是生长速度非常快的叶菜，从播种到开始采收只需一个半月到两个月时间。

油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。

三、什么是油麦菜

【摘要】

油麦菜古称莴苣，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种一长叶莴苣 ，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，有“凤尾”之称。

【建议和指导】

油麦菜的功效是什么

油麦菜味甘、微苦，性凉，具有利尿、通乳、清热解毒的功效，可用于小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒。《本草纲目》中指出油麦菜具有“通乳汁，利小便,杀虫蛇毒”的作用。

油麦菜的营养价值

1、富含抗坏血酸和叶酸。抗坏血酸能刺激人体的造血机能，并能促进血中胆固醇的转化，降低血脂;叶酸能保护心血管。因此，对高脂血症、高血压病、 心脏病等患者具有食疗的作用。

2、富含钙质，儿童多吃可预防佝偻病，并能帮助牙齿萌出。

油麦菜的食用方法

油麦菜可以炒、滚汤食用。炒比滚汤燥热，可分清炒、蒜蓉炒、豆豉鲮鱼炒。清炒最大限度地保留了油麦菜的原汁原味。用罐头豆豉鲮鱼炒则使油麦菜吸收了豆豉鲮鱼的香味，是油麦菜最好吃的做法，但最燥热,不宜多食。油麦菜炒的时间不能过长，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。滚汤味道较淡，适宜与肉片或鱼片搭配,宜于小便不利或小便黄赤者食用。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

原料:新鲜油麦菜500g，豆鼓鲮鱼罐头1罐，食用油、白砂糖、食用盐各适量。

做法:用清水洗净油麦菜，斜切成段;食用油适量起镬，先放豆豉鲮鱼，随即加入油麦菜、 白砂糖、食用盐，翻炒熟即可上碟。

油麦菜的食疗方

1治产后无乳:莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。(源自《海上集验方》)

2治小便不下:莴苣捣成泥，作饼贴脐中。(源自《海上集验方》)

3、治小便尿血:莴苣，捣敷脐上。(源自《本草纲目》引《杨氏方》)

油麦菜的颜色为淡绿色，叶面较光滑，菜叶呈长披针形，细长平展，肉质茎又细又短，外观和莴笋叶有几分相似，和生菜也有点像。

从外观上看，莴笋叶的叶片比较皱曲，长度比油麦菜短些，叶面粗糙，还带有较粗大的根茎部分；油麦菜的叶面较光滑，叶片形状偏细长，茎部又细又短。

油麦菜

油麦菜中含有丰富的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，当中的膳食纤维含量也不少。

从营养成分上看，油麦菜中的维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素含量均高于莴笋叶，其中胡萝卜素含量和维生素A含量远远高于莴笋叶。而从热量、碳水化合物数值来看，油麦菜略低于莴笋叶。油麦菜中含有的甘露醇等有效成分，还有促进血液循环和利尿的作用。

油麦菜是大家日常生活中很常见的一种蔬菜，营养丰富，深受人们的喜爱，吃起来也是嫩脆爽口，同时拥有很好的种植效益。油麦菜在市场上的需求较高，种植的农户也多。那么油麦菜10月份还能种吗?下面小编就来为大家介绍一下油麦菜的高产种植要点，我们一起来看看。

一、油麦菜10月份还能种吗?

油麦菜对环境的适应力特别强，只要满足温度条件，一年四季都可以种植。对于江南一带的华中地区来说，10月份那才算是真正意义上的秋季，油麦菜种植周期较短，一个多月即可采收，非常适合此时种植。其余地区想要种植，气温较低可以尽量选择大棚种植。

二、油麦菜的高产种植要点

1、温度的控制

油麦菜的适应性很强，它虽然喜欢阴凉的天气，但是也能耐热。不管是在冬天，还是在炎热的夏天，油麦菜都能健康成长。正是因为它有这样的特点，油麦菜什么时候都可以种植。

为了油麦菜能长得更好，种植的时候还是要控制温度。种植的时候，温度要在8度以上，但是也不能高于25度。温度不合适，会影响油麦菜前期的正常生长。在油麦菜的生长过程中，最适合生长的温度是20度的样子，最低不能低于10度，不能高于30度。

在温度合适的地带，都是可以种的。因为温度都是适合油麦菜的生长的。但是到了一些温度偏高或者偏低的北方或者靠南的地区，要种植油麦菜，最好能在大棚里种植，这样能够控制温度，油麦菜才能更好的发育成长。

2、水肥管理

油麦菜长得很快，浇水要及时，施肥要到位，油麦菜才能长得更好。在种植油麦菜的时候，底肥要上足了，这样油麦菜才能长得更快更好更新鲜。有很多农户都在大规模的种植油麦菜，更要注意给油麦菜提供充足的营养，还要适当的浇水。水肥供应到位，油麦菜才能健康成长。

3、病虫害预防

种植油麦菜，一定要选择抗病能力强的品种。种油麦菜，如果发现了病虫害，一定要尽快喷洒药剂，控制住病害，把损失减少到最低。种植油麦菜，一定要做好温度的控制，温度不当也会影响油麦菜的健康成长。

什么是油麦菜？油麦菜是一种青菜上有点像白菜的