油麦菜怎么炒才能又嫩又好吃？

一、油麦菜怎么炒才能又嫩又好吃？

油麦菜的制作方法也是多种多样的，但是扫遍发现很多的人在炒油麦菜的时候，都会把油麦菜炒得非常老，口感就会变得十分差劲。在这里，小编建议大家在炒油麦菜之前，一定要先选择把油麦菜给清洗干净，然后切成长段。最后，大家需要准备一些小米辣，还有一些算没这样炒出来的油麦菜，口感才会更加的好一些。

一、炒油麦菜的方法。

当大家把油麦菜切好之后，就可以开始来切小米辣和蒜末，首先，我们需要锅留少许的油，然后把蒜末和小米辣全部爆香。等到蒜末和小米辣炒香之后空滚坦，再把切好的油麦菜放进去进行翻炒，等到油麦菜炒软之后，再加入适量的蚝油、盐、鸡精以及生抽就可以了。油麦菜的炒作方法是非常简单的，但大家需要掌握好火候，并且小米辣和蒜末最好是多一些，这样炒出来的油麦菜才会更加的香。

二、炒油麦菜的注意事项。

如果你害怕油麦菜炒不熟的话，可以选择把油备饥麦菜切的短一些，这样就会熟的更快。在炒菜的过程当中，如果大家不知道该放多少的调料，或者是不知道该如何放调料就可以，首先，选择把调料给准备好。比如说准备一个干净的碗，里面放入大家需要准备的调料，然后再放入一点点的水，搅拌均匀就可以选择在炒菜的过程当中直接的倒进去。

三、总结。

炒油麦菜的方法是非常简单的，即使是厨房小白也是可以很好的学会，大家如果非常喜欢吃油麦菜的话，不妨去学习一下。小编本人也是非常的喜欢吃油麦菜，特别是在油麦菜盛产的季节可以斗桐发现，油麦菜是非常香的。 但大家需要知道，油麦菜本身的味道是比较重的，所以我们就需要放多一些的调料来盖住油麦菜本身的味道。

首先应该准备好新鲜的油麦菜，然后清洗干净，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，然后将油麦菜放入锅中，加入适量的盐，白糖，鸡精，蚝油世袭，生扒返答抽，料酒，胡椒粉，春慧五香粉，加入少许的水，加入适量的小米辣，翻炒均匀就可以出锅了。

首先漏脊茄要买一野搭些油麦菜回来，然后清理干净，之后下锅烧油，把油麦菜放进返察去，然后再加入些佐料之后再翻炒20分钟左右，这样就做出了油麦菜，而且又嫩又好吃。

首先火候不要太高，油一定要是热的再放油麦菜。然后放入葱姜蒜和一些酱油搅拌一下就可以出锅了。

二、油麦菜怎样做不发黑能保持翠绿?

油麦菜。要想

不发黑那可

以又辣锅爆炒啊！

水分越少，

就能保持青色。

三、怎么炒油菜或小白菜或油麦菜不发黑啊???

我知道，因为我也老这样．

一，是用铁锅炒的，用不锈钢的锅会好一些，

二，油没有烧烫，搅拌太久．油烧辣以后，青菜进去快速翻炒不要怕没熟，老炒它．

四、炒油麦菜 怎么样才能使菜不变色 味道好

只要是青菜，我的方法绝对是最简单的。 首先锅底放油，待油5分热的时候放点蒜。待油10分热的时候，开大火倒入沥干水的青菜。用筷子翻炒2下，均匀地散上盐。需要强调的是，炒青菜一直用筷子炒，这样可以减少菜与锅之间的接触。能保持青菜的原味。不知你是否愿意一试。

记得采纳啊

五、大锅菜油麦菜怎么炒不黑？跪求各位大师傅回复

先烧锅开水，水开后倒点实用油在开水中。再倒入买菜，如果想菜绿点，这时可以再加点油

六、油麦菜怎么炒不变黑

用油捞一下