1油麦菜叶怎么做好吃又不变色

一、1油麦菜叶怎么做好吃又不变色

油麦菜叶怎么做

主料

油麦菜

500g

辅料

泡椒

5个

葱

适量

盐

适量

白醋

蚝油

花生油

适量

姜

适量

蒜末

适量

步骤

1.准备好原材料

2.泡椒切成小段

3.锅里放入适量花生油，烧到八成热

4.放入葱姜蒜，快速翻一下

5.加入泡椒，翻炒出香味

6.放入油麦菜，大火爆炒

7.加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀

二、怎么炒油菜或小白菜或油麦菜不发黑啊???

呵呵，一看就知道是新手，你火大了，而且时间长了，再问一句，是不是用铁过抄的，锅刷的不是很好啊`~

三、空心菜怎么做不会变黑？

1、把锅洗干净，不要用炒过别的菜

2、把菜洗净，切断，或者手撕，不要太长，要不然不好炒

3、倒油，加热至九分，下菜，大伙爆炒，等菜叶全部收缩，关火撒盐、味精，即可。

注意：全程两分钟左右，黑就是炒的太久了。

一、

1、可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。

2、捞出后，把水空干，把菜晾干。

3、然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。

因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。

二、

1、 把空心菜洗净，截成三四厘米的段，用热水先抄一下。 

2、 热锅，放入色拉油 

3、 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻

4、加盐、味精（还可以加一些酱油）

四、空心菜炒熟后怎样能不变黑?

炒青菜类的东东都是一样的 先将锅入水 烧开 放入少量植物油和盐 将青菜下锅烫一下 时间千万不能长 然后炒时用大火快炒 油可以适当多些 颜色就会保持嫩绿