海里的鳊鱼是什么鱼

海里的鳊鱼是什么鱼

鲂鱼，中文名叫海鲂、日本海鲂。属海鲂目，

海鲂科，海鲂属。俗孙侍称月亮鱼、月亮鲳、境

鱼、镜鲳、马头鲳。鲂鱼产于我国则橡吵南海、东海

与黄海，日本、大西洋、澳大利亚和新西兰均

有分布。鲂鱼如和是鲤科鳊属的一种动物，分布于

我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河

流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。

鲂鱼，中文名叫海鲂、日本海鲂。属海鲂目，

海鲂科，海鲂属。俗称月亮鱼、销芦伍月亮鲳、境

鱼、镜鲳、马头鲳。鲂鱼产于我国南海、东海

与黄海，日本、大西洋、澳大利亚和新西兰均

有分布。鲂鱼是鲤科鳊属的一种动物，分布于

我国黑龙江、长江亏或、珠江、钱塘江、闽江等河哗慎

流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。

鲂鱼又称鳊鱼、平胸鳊，法罗碰世鱼。

分布于我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内笑桐肢脏，洗净鲜用。性味甘微温。分类鲂鱼轮培在大西洋、地中海和太平洋最为常见，尤其在澳大利亚、新西兰、日本和南非的沿岸海域。

这是什么鱼，能不能吃

你好，这是非洲鲫，我们这边一般公园湖内都会有大量的非洲鲫鱼。非常常见。市场也有卖。

通常买回来清蒸或者红烧。相对于白鲫鱼鱼骨比较少。但味道不及白鲫鱼鲜美。

下附菜谱

清蒸非洲鲫鱼

作者：春末夏初_Smile_等待花开_

主料

罗非鱼525克

辅料

烹饪黄酒1大勺、小葱30克、姜26克、蒸鱼豉油1大勺、花生油1大勺、水1000毫升

做法步骤

步骤1

香葱葱白和葱尾分开，葱白备用，葱味斜切成段，姜切丝。

步骤2

非洲鲫鱼腹内黑色膜刮干净，清洗干净内外，鱼身双面斜划几刀散袭弯，用厨房用纸吸干水分。

步骤3

蒸鱼碟放入适量葱白段和姜丝

步骤4

非洲鲫鱼腹内、腮部、鱼身用1大勺烹饪黄酒抹几遍，腹内、腮部放葱白段和姜丝，放蒸鱼碟里

步骤5

锅内胆加入1000毫升水，放入蒸架，自动烹饪选择最大火力，水烧开，连鱼和碟子放入蒸架，蒸12~13分钟

步骤6

蒸鱼时制作浇鱼酱汁，1大勺蒸鱼豉油、1大勺花生油混合均匀，鱼蒸好，另起一锅，把浇鱼酱汁放入煮开，趁热浇于鱼上。

烹饪技巧

非洲鲫鱼禅拦建议买500克左右的，大小与锅适合，蒸的时间可适当调整为10分钟左右，用筷子戳下鱼头肉最厚那部分冲闷，可以容易戳进去就熟了

鱼腹内黑色膜尽量弄干净，去苦味。抹烹饪黄酒、腹内及腮部加入姜丝葱段可以去腥

鱼身双面斜切几刀可以让酱汁入味，减少蒸的时间让鱼肉嫩滑

酱汁要煮开趁热浇于姜丝葱丝上，可以逼出香味

鱼蒸熟后，蒸鱼碟的水分过多的可以倒出来不用

如果用普通锅隔水蒸鱼，请根据实际情况适当调整蒸制时的水量

转自 美食杰

这是鳊鱼，是可以食用的。

鳊鱼，学名鳊，英文：Parabramis pekinensis，亦称困租长身鳊、鳊花、油鳊，长身鳊。古名槎头鳊，缩项汪悔兆鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，前肆是中国主要淡水养殖鱼类之一。

参看图例：

这种鱼叫鳊鱼，学名鳊，英文：Parabramis pekinensis，亦称长身鳊、鳊花、油鳊，长身鳊。古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊咐友伏鱼是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种，平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物告腊的敞水区的中、下层中。鳊鱼生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量大，备受广大产养殖户的青睐。

主要价值

药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

适用人群：衡携一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

罗非鱼俗名南洋鲫、誉誉非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原前卜产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底庆悔段层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。

放心绝对可以吃的，还有人不认识这种鱼？只是这种鱼味道不香，一般先煎再煮就好吃了，可以放榨菜进里面煮个二十分钟左右就好吃了。放心绝对可以吃的，还有人不认识这种鱼？只是这种鱼味道不香，一般先煎再煮就好吃了，可以放榨菜进巧拆里面煮个二十分钟左右就好吃了。放心绝对可以吃的，还有人不认识这种鱼？只是这种鱼味道不香，一般先煎再煮就好吃了，可以放榨菜进里面煮个二十分钟左右就好吃了。放心绝对可以吃的，还有人不认识这种鱼？没历只是这种鱼味道不香，一般先煎再煮就好吃了，可以放榨菜进里面煮个二十分钟左右就好孝察枣吃了。