不宜吃金鲳鱼的人群是什么？

不宜吃金鲳鱼的人群是对海鲜或蛋白质过敏者有伤口的病患和服食某些药品的人。金鲳鱼属于海鲜类的卜旁敏食物，其中蛋白质含量丰富，如果对海鲜过启租敏或蛋白质过敏者是不适宜吃金鲳鱼的，建议容易出现过敏的人群要避免吃金鲳鱼，如果对金鲳鱼不过敏，适量型枝食用对身体是有利的。

金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、科、鲳属，学名卵形鲳，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等，头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

金鲳鱼的营养价值

金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质，近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌。

如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等，市场对金鲳鱼的需求量不断加大，而供给量远远不够，这促使其价格稳中有升，因此，养殖金鲳鱼是较具发展前景的项目之一。