蛏子怎么洗干净？

一、蛏子怎么洗干净？

１、一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜） 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。 蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞 ２、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上午买，中午吃），那你在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。（记住：养蛏的水不能放太多）如果时间急的话以上效果也不错的。 ３、蛏子死了最好别吃了 ４、如果不是养很久的话自来水就可以 但要有空气棒 管子店里这么养的 不停的冒泡泡的哪种 经常要买海鲜的话 你还是去买一个放在缸底吧 缸子还要比较大的哦 买的时候也要挑活的 要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买 不要养太久 但养养还是要的 要吐干净泥沙的呵呵。。。。 ５、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子：加醋！ ６、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对身体不会有伤害。 清洗的小妙招 用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

二、蛏子怎么吐沙子干净快

蛏子吐沙子干净快方法：

1、蜂子买回来先用自来水清洗一遍后，放进装满清水的盆子里，水不要太多，刚没过怪子就好。

2、往装有清水的水里加一大勺盐(咸度比平常喝的盐水略成一些即可，这样有利于蜂子吐沙)漫泡半个小时。

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般在三次左右即可，后用清水再次冲洗工净就可以下锅煮了。

蛏子：

蛏子，学名缢蛏，别名小人仙属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。

宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。

三、蛏干怎么去沙啊 ？

蛏子干要先泡发：将蛏干洗净加入清水(淹没原料)，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘净杂质。

四、蛭干如何去沙子？

把蛏子泡在水里，点几滴香油，慢慢的蛏子就能把泥沙吐出来了，大概两个小时就能吐干净。

蛭干加工方法

1、水烫法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死，可再烫一次。

2、生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊阳光下直接曝晒，晒干即可。

3、碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。

4、灰埋法：把捞出洗净的水蛭埋入石灰或草木灰中20～30分钟，待水蛭死后筛去石灰或草木灰，用水冲净，晒干烘干。

5、酒闷法：将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖密封30分钟左右，待水蛭醉死后捞出，再洗净晒干。

6、盐制法：将水蛭放入器皿内，按一层盐一层水蛭装满器皿，将死后的水蛭晒干即可。

7、烘干法：有条件的单位可将处死的水蛭洗净后采用70℃低温烘干。

五、蛏子怎么去沙包

蛏子食法很简单。蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。

清洗的小妙招

用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直

接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可

[【营养价值】

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

【适用人群】

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。