蒸螃蟹时，到底用开水好还是冷水好

一、蒸螃蟹时，到底用开水好还是冷水好

大厨透露说，蒸螃蟹可以根据自己的口味儿来选择。如果喜欢吃蟹黄的人可以用热水蒸，这样蒸出来的蟹黄聚集，如果用冷水蒸螃蟹，因为螃蟹会挣扎的时间比较长，所以就导致蟹黄蒸不出聚集感。但是喜欢吃蟹肉的人可以用凉水来蒸螃蟹，因为在通过水加热的过程中，会使螃蟹的腥味挥发的差不多了，所以这时候蒸出来的螃蟹味道非常的好，而且一点儿都不腥。总之，蒸螃蟹到底用冷水还是热水完全是根据自己的口味。今天小编就来跟大家分享一下如何蒸螃蟹。

二、蒸螃蟹开水还是凉水放进去

你好，我为你解答：

冷水，上汽15分钟再焖5分钟

懂了吗？不懂请追问。

满意请采纳，谢谢。

三、螃蟹是冷水上锅。还是开水上锅蒸

冷水就行、

海螃蟹开锅就可以！

大闸蟹就得多蒸一会、为了消除寄生虫！

四、螃蟹应用开水蒸,还是凉水蒸?

开水，，蒸鱼蒸蟹都一样，锅里或蒸箱的蒸汽一定要足，要大，，这样蒸出来才鲜，要不没法吃