多宝鱼蒸多久才能熟

一、多宝鱼蒸多久才能熟

多宝鱼通常蒸10-15分钟才能熟。蒸制多宝鱼的时候，要把握时间，时间过长，肉质会发绵，影响口感。用筷子能不费劲地穿过鱼身，便说明段庆多宝鱼已熟。多宝鱼是一种优质水产品，多产于广东沿海一带。多宝鱼肌肉丰厚嫌燃拿白嫩芹搭，胶质蛋白含量高，鱼肉中所含氨基酸既齐全又平衡良好，用清蒸的方法可以最大限度保持多宝鱼的营养。

多宝鱼通常蒸10-15分钟才能熟。蒸芹搭制多宝鱼的时候，要把握时间，时间过长，肉质会发绵，影响口感。用筷子能不费劲地穿过鱼身，便说明多嫌燃拿宝鱼已熟。多宝鱼是一种优质水产品，多产于广东沿海一带。多宝鱼肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，鱼肉中所含氨基酸既齐段庆全又平衡良好，用清蒸的方法可以最大限度保持多宝鱼的营养。

二、多宝鱼蒸多少分钟

多宝鱼蒸7-8分钟左右即可。

多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英译宴悔名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，而且多宝鱼属于海鱼，其肉森祥雀质细嫩，所以一般蒸制食用，只需要蒸7-8分钟就能蒸熟。

多宝鱼的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉此早中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。

三、多宝鱼要蒸多久才能熟

清蒸多宝鱼是清蒸鱼中比较好吃的一种，味道鲜美，这清蒸多宝鱼要蒸多长时间呢？清蒸多宝鱼要放盐吗？

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清蒸多宝鱼要蒸多长时间

清蒸多宝鱼要蒸15分钟。

多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适。

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清蒸多宝高顷鱼怎么辨别是否熟透

用筷子插

多宝鱼的鱼肉比较细嫩，在熟透时用筷子轻轻戳一下，筷子就能轻易陷入肉中，稍微用力即可穿过肉层。

看鱼皮

多宝鱼的鱼皮也是检验是否蒸熟的一个标准，蒸熟的多宝鱼会出现外皮裂开的现象，一般大火蒸8分钟左右时多宝鱼的皮就会开始慢慢裂开，在15分钟左右时不再变化，即熟透了。

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清蒸多宝鱼需要放盐吗

清蒸多宝鱼需要放盐。

多宝鱼在清蒸前需先进行腌制，在这个过程中需要少许食盐。

而腌制好的多宝鱼在上蒸锅之后，是不需要再放盐的，以免太咸。

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清蒸多宝鱼怎么做

食材：镇没香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油、圣女果一个，多宝鱼一条。

做法：

1.多宝鱼画刀花，用适量御念纳的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。

2.将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低，鱼站立放好，在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油，开水如果，蒸5分钟左右，倒掉盘子中的水，放一些米酒继续蒸3分钟，关火焖5分钟即可出锅。

3.出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰，将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。

起锅往锅中猛丛姿倒入适量的水大火煮开，等水煮沸之后放上蒸笼将多宝鱼放入蒸笼中隔水蒸十分钟左右即可出锅。然后往东皖鱼身上淋入适量的蒸鱼豉油撒上浸泡好的葱姜丝，在另外起锅往锅中倒入适量的食枝绝用油大火郑坦烧开等油温上来后将油淋入多宝鱼身上即可。

多宝鱼就是我们平时经常吃的比目鱼，多宝鱼营养丰富虚乱贺，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等，其裙边部位还含有丰富的胶质，有养颜美容、降血脂、降血压等功效。

多宝鱼口感独特，风味良好，口感滑爽滋润，有近似海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品。

哈妹今天就把一道关于多宝鱼的美食制作方式分享大家，一定是您吃过之后流连忘返，家人都夸好吃的菜。

清蒸多宝鱼

配料:

多宝鱼一条（1斤）、小香葱2棵、姜1块、料酒适量、蒸鱼豉油2勺、食用油适量（平时炒菜的量）、凉白开2勺、小尖椒1个

烹饪步骤:

1.多宝鱼洗干净清理干净（买鱼时内脏已经清理干净）

2.在鱼腹部打上花刀以便入味

3.用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟

4.备好葱姜辣椒

5.姜切片辣椒切圈葱白切段葱差派叶切丝

6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段

7.上锅蒸，开锅后蒸8分钟关火

8.把蒸鱼水倒掉，把辣椒花撒到鱼身上点缀

9.备一个小碗，放2勺蒸鱼豉油2勺凉白开搅拌均匀

10.热锅凉油，当油热六七成时把蒸鱼豉油倒入锅里立即关火

11.把加热的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从陪宏鱼头到鱼尾浇一遍

12.最后放葱丝点缀一下，好了一道鲜香美味的多宝鱼就做好了，尝尝吧好吃呦！

四、多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的做法：

原料：多宝鱼、姜、盐、橄榄油、蒸鱼豉油、料酒、葱。

做法步骤：

第1步：多宝鱼一扮旦睁迟猜条洗净背上划几刀。

第2步：放入碗中撒少许盐腌制30分钟后倒入料酒、放上姜葱。

第3步：放入蒸锅中大火蒸十分钟左右。

第4步：取出淋入蒸鱼豉油即可。厅岁

多宝鱼中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。

多宝鱼最高致死温度为28-30℃；最低致死温度为1-2℃；最高生长温度为21-27℃；最低生长温度为 7-8℃；最适生长温度为14-17℃，其对温度的耐受力最高为40‰；最低为12‰。

多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。

多宝鱼清蒸的做法：

食材：多宝鱼一条、葱三根、姜两块、蒸鱼豉油适量、食用油适量。

具体步骤：

1．在盘底放入葱头，放上处理好的多宝梁世李鱼，切几片姜片放在鱼身上。

2．在切点姜丝、葱丝，橡迟烧开水，放上鱼。

3．蒸7－8分钟，去掉姜片，倒掉蒸出来的血水，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。

1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为我国特别是北方地返闭区的主要养殖品种。

主料：鲜活多宝鱼一条750克左右

辅料：香菜，小葱，姜，红黄彩椒，生抽酱油或者蒸鱼豉油，盐，食用油

做法：

1、多宝鱼去除内脏后，加入30克盐搓洗表皮几遍，去除鱼身上的黏液后冲洗干净，控干水分打上花刀，便于入味；葱姜切成细丝，红黄彩椒洗净后切成薄片，再同样切成细丝备用卜槐；

2、蒸锅烧开水，水开后放入多宝鱼，盖上盖子大火蒸8分钟左右，关火将鱼取出，倒掉蒸洞粗出的汤汁不要，将蒸好的鱼放入鱼盘，撒上葱姜丝，彩椒丝，适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油；

3、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后（差不多8成热），型颤友将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。

注意事项：

1、活鱼宰杀以后放置两三个小时，让蛋白质充分凝固以后再食用口感更鲜美；

2、多宝鱼是无鳞鱼，所以身上的黏液较多，用盐搓洗几遍去除黏液可以有效去除鱼的腥味；

3、蒸鱼的时候一定要等到水开以后再放入鱼蒸制，这时蛋白质迅速收缩锁住水分，口感会更好；

多宝鱼者慎花刀，精盐弯岩料酒腌制，葱埋嫌御段姜片，蒸八分钟，浇上热油。

清答老脊含闹蒸多宝清渗鱼