福寿螺是什么？

一、福寿螺是什么？

福寿螺分类上属软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属。福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，1981年引入我国。其肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血压、冠心病患者的优质滋补品。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，我国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。

二、福寿螺做法的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

主料福寿螺 辅料韭菜苔末红椒末姜蒜末香菜段干辣椒八角郫县豆瓣酱料酒白糖鸡粉黄豆酱蚝油

步骤

1.福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水

香辣福寿螺的做法步骤22.将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒

香辣福寿螺的做法步骤33.将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用

香辣福寿螺的做法步骤44.热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

小贴士

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。

三、福寿螺能吃吗？

能吃

福寿螺能吃。但是它的体内含有寄生虫，为了避免感染，必须清洗干净再用高温将其彻底煮熟之后才能吃。否则将会感染广州管圆线虫等寄生虫。螺肉口感并不好，用来食用的就更加少。

福寿螺的外观和田螺很相似，个体较大，食性广，适应能力强，在水质环境差的情况下都能正常的繁殖和生长。福寿螺能吃，但是它的体内含有寄生虫，为了避免感染，必须清洗干净再用高温将其彻底煮熟之后才能吃。

福寿螺体内有广州管圆线虫等寄生虫，如果食用了没有加热或者没有的煮熟福寿螺，人体将会受到感染，会出现发热发烧、头痛，颈部僵硬等病症，感染严重的人可能会引发痴呆症。

引起福寿螺寄生虫感染的其实加工方式的问题，因为大多数螺类、鱼类或者虾类等都会携带寄生虫。寄生虫的生命力并不是无限的，怕冷，但是更怕热，因此充分的加热可以将寄生虫或者虫卵安全杀死。

四、福寿螺可以吃吗？

普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用了。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说，不宜食用，但是你要吃也不是不可以，一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺，白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。

可能有些人，在日常可以接触到福寿螺，不过也听说过，这种螺肉是不适合吃的，若是吃了可能影响健康。不过很多人也不确定，毕竟福寿螺看起来，和田螺差不多，感觉也可以吃。福寿螺这种螺类原产于南美洲热带及亚热带的阿根廷、玻利维亚、巴西等多个国家，1981年巴西籍华人将其引进我国广东中山市，目前在我国广西、福建、四川、浙江等多个地区都有分布。

普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用了。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说，不宜食用，但是你要吃也不是不可以，一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺，白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。

虽然福寿螺可能和田螺长得很像，但是福寿螺里面，寄生虫很多，很多人在吃了福寿螺之后，可能因为寄生虫的感染，发生了一系列的疾病，甚至还有可能会影响到受孕。即使经过高温制作，福寿螺里面的寄生虫，还是会影响人的健康。