蛤蜊里面的黑色的是沙子吗？要摘吗？

一、蛤蜊里面的黑色的是沙子吗？要摘吗？

肠胃不是特别敏感、对海鲜不过敏的话，可以吃，而且吃是没有问题的，不会有什么害处。

那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养。也含有很多的胆固醇。

但蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙。并且那里也包含排泄物（代谢物）。

但是吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃（蛤蜊一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃吧），对人体是没有伤害的。

作者：猫小主

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来源：知乎

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二、炒熟的花蛤有沙子怎么办?

已经炒熟了就没办法了，只能下次注意清洗干净。下面介绍花蛤快速干净处理沙子的方法和花蛤的做法：

准备材料：花蛤500g、姜丝、小葱、香菜、郫县豆瓣酱、蒜末、生抽、生粉、植物油

制作步骤：

1、用清水将花蛤外壳冲洗干净。 

2、烧一锅清水，将花蛤倒进锅内。

3、等水开将每个花蛤都打开时即可关火。（不要煮久了，不然肉都会脱落）。

4、放入清水里。拿着花蛤，用流动水一个一个的把肉里面的沙子冲洗干净，这步要细心，不然吃的时候就会有沙子 。

5、冲洗好后沥干水分，这时候花蛤的沙子就全部洗干净了，可以准备炒了。

6、香菜和小葱清洗干净后切成小段。

7、勾芡：放生粉（淀粉）、小量生抽、清水。

8、热锅热油将姜丝和蒜末爆香。

9、放入花蛤炒30秒。

10、放入少量清水将豆瓣酱炒均匀后放入葱段和香菜段。

11、炒均匀后放入勾芡汁，炒匀即可。

12、盛出即可食用。

炒熟之后没有办法，只能下次做之前做好清沙工作。

清沙方法：

将花蛤放置于清水中，然后将其放置于常温干燥环境中，等待一段时间花蛤就会自动将沙子吐出来，吐出来后，然后将花蛤用清水冲洗一下即可。

花蛤简介：

花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi），山东称蛤蜊(gala），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。

这个是真没有办法了 我家就是海边的 只能买回来 好好洗洗 炒熟了 全是沙子 那就不能吃了啊

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉，而且还具有降低胆固醇的功效，是海鲜大排档上常见的一道美食。今天就来分享一下香辣花蛤的家常做法

大厨教你快速洗花蛤的技巧

三、花蛤有'沙子能吃吗

不能，化点淡盐水养养再吃

四、老爸爱吃蛤 一顿饭能吃一大盆 但是蛤里有沙子 我很担心会不会影响健康

海物也要适度，太多会出现痛风。当然，蛤一定要是活的，煮前一定要放盐水吐沙。

五、哈喇有沙子能吃吗洗的时候没洗干净炒出来能吃吗

如果吐沙没吐干净的话会影响口感，能吃还是能吃的，但是要确定炒熟了