花蛤和蛤蜊营养价值一样吗

一、花蛤和蛤蜊营养价值一样吗

花蛤和蛤蜊营养价值一样。蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

花蛤、花甲、蛤蜊他们是一样的东西吗？我来教你如何区分吧！

二、吃蛤蜊有什么好处

吃蛤蜊的好处之一：为人体提供多种营养物质

蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好的被人体吸收消化，人体食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。

吃蛤蜊的好处之二：可以降低胆固醇

蛤蜊除了上述营养物质以外，还含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两种营养元素可以抑制胆固醇在肝脏的合成，还能加速排泄体内胆固醇，具有降低胆固醇的作用。所以日常适当的吃点蛤蜊，对稳定血清胆固醇具有积极的意义。

吃蛤蜊的好处之三：滋阴润燥

从中医的角度上来分析，蛤蜊具有滋阴润燥的作用，可以用于五脏阴虚、干咳、腰酸、失眠等多种燥热症状。特别是患有肺结核的阴虚患者，在日常中多使用蛤蜊，能对病情起到一定的辅助治疗作用。

吃蛤蜊的好处之四：利尿消肿

蛤蜊能帮助人体排出多余水分，具有利尿消肿的功效。对于那些患有水肿现象的朋友来说，在日常中适当的多食用一些蛤蜊，可以有效加速排尿、缓解水肿现象，帮助身体保持健康。

吃蛤蜊的好处之五：改善气血

蛤蜊中的铁元素也是比较丰富的，可以用来预防和辅助治疗因缺铁而出现的贫血现象，对于那些缺铁、面色不好的朋友来说，日常适当的多吃蛤蜊，可以帮助改善气血、调理身体，让你面色红润，身体更健朗。

上述内容就是关于吃蛤蜊的五大好处。对于蛤蜊这种食物来说，因为内含的营养物质极为丰富，食用之后可以用来帮助人体补充多种营养素，也正因为如此，日常中适当的多吃蛤蜊，还能帮助降低胆固醇、改善气血，调理身体，预防多种不良症状。

三、吃蛤蜊对身体有什么好处？

营养功效

化学成分 食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

药用价值

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。 现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。（《本草经集注》）

功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

四、蛤蜊有什么营养?

其物黑乎乎的物质不要吃，那是这种生物的内脏的，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮熟最好也不要吃！

其肉质，矿物质含量堪与酵母相媲美。干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当，是不错的选择。

五、海鲜蛤蜊吃的对人体有什好处

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百昧之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

◎降低胆固醇：蛤蜊肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

◎清爽宜人，解除烦恼：人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

◎化痰软坚，敞结：蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。

◎滋阴润爆：蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。

◎利尿消肿：蛤蜊能排除体内多余水分，帮助排尿，缓懈水肿症状。

◎促进发育，改善气血：蛤蜊中富含铁，可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血，促进发育，帮助皮肤改善血色。

希望对你有所帮助！