求蛤蜊简单且好吃的做法

一、求蛤蜊简单且好吃的做法

1、爆炒： 锅内放入少量油，葱、姜、辣椒煸炒，放入蛤蜊翻炒，大部分蛤蜊开口出锅装盘即可。前提是蛤蜊要新鲜，无沙，市场上卖的普通蛤蜊即可。 2、生吃：这种吃法有点野蛮，不过符合海鲜的吃法。前提是蛤蜊是活的。到海边城市，有当地渔民卖的大一点的蛤蜊，可以拨开生吃

二、旮旯怎么炒好吃

旮旯是闽潮人士对蛤蜊（海蚌）的俗称。蛤蜊浸水清洗干净后晾干。热油锅爆香大蒜、辣椒干后，家适量的盐，倒入蛤蜊，猛火翻炒后，上盖，焖2分钟，浇上一些白干，就可以了。切忌不要炒过熟。

三、夏季经常吃烧烤，有一道海鲜辣炒花蛤非常好吃，怎样做的？

辣炒花蛤 原料： 花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量 制作方法： 1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

四、怎么做辣炒花蛤

原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量。 做法： 1.将花蛤放入水中，滴几滴香油（或装在盛水的铁容器中），使其吐出泥沙及杂物； 2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里，倒些料酒，收紧袋口摇匀，以使花蛤麻醉（不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到）； 3.炒锅放油，待油八分热时，放入姜片、蒜片、辣椒，炒出辣味时，放入花蛤； 4.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时，加调料出锅。 注：我不太喜欢吃辣的，所以先用葱姜蒜之类的炝锅，然后放花蛤，炒差不多时才放辣椒，炒炒就出锅，这时辣椒脆脆的，也不错。

五、朋友送给我的干蛤蜊肉怎么做好吃

干的啊，先用水泡发，根据个人口味，炒和炖都可以，记得放姜，去腥。