农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗？现在为什么都没有了？

我记得小时候河沟里面有很多能吃的东西，比如河蚌，鱼，田螺等等。几个小伙伴一起，在河沟里面抓这些，真的很有意思。

农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗？现在为什么都没有了？

以前农村的河沟有很多河蚌。当时也是因为环境好，水质也比较好，水也比较多，很适合河蚌的生长。现在河沟里的河蚌会有，但是大多藏在水比较深的地方，人们很难发现，所以会觉得现在的河沟没有了河蚌。也有可能是河沟里面有很多的方沟，陷入到里面，拔不出来腿，越挣扎陷的越深。为了安全起见，河沟旁边就会有水深危险的警示牌。所以基本上就不会抓。

河蚌是能吃的，不仅能吃，营养还比较丰富呢！现在有许多养殖的河蚌，吃的时候买点也比较方便。河蚌炒胡萝卜就是很好的一道菜。这道菜荤素搭配，吃起来解馋不腻还很下饭。完全属于一道硬菜呀。河蚌中含有蛋白质，脂肪，维生素和多种的矿物质，同时对身体有很好的保健作用。胡萝卜中含有维生素和膳食纤维，营养物质也比较丰富。这两种食材搭配在一起，营养和口感会更上一层楼。

下面就来介绍这道河蚌炒胡萝卜的具体做法。

河蚌炒胡萝卜的做法。

食材：河蚌，胡萝卜，干辣椒，大蒜，大葱，生姜，食盐，料酒。

第一步，将买来的河蚌壳打开，去掉腮和黑色的脏东西，剩余的就是河蚌肉了.将河蚌肉清洗干净，切成细长条，放一旁备用。

第二步，将胡萝卜清洗干净，切成细丝，放一旁备用。将干辣椒切成段状，大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，生姜切成姜丝。将这些食材放一旁备用。

第三步，起锅烧油，等油热以后，加入干辣椒，葱花，蒜末，姜丝，翻炒均匀，等炒出香味之后，加入切好的河蚌，接着加入料酒，翻炒均匀。再倒入胡萝卜丝翻炒，进行煮制，等到胡萝卜熟了之后，加入适量的食盐，翻炒均匀在上面撒上适量的香菜，就可以出锅了。

这道河蚌炒胡萝卜做好了。这道菜就加入了适量的料酒和食盐进行调味，没有其他的调味品，这样就能更尝出河蚌的鲜美了。

结语。

河蚌不仅能吃，而且营养丰富。做的这道菜闻起来非常香，吃起来非常鲜美。这道河蚌炒胡萝卜，简单易做又好吃。如果你家中有这两种食材，赶快来做一做吧！

当然可以吃，不光可以吃，营养还很丰富，现在农村的河沟因为淘沙等，水质严重污染，重金属超标，河蚌就难以生存，所以现在河沟里就没有了。

以前的农村水质好。所以河里有河蚌。除了河蚌还有各种鱼虾旁怕螃蟹。现在农村的水污染也相当厉害。所以很多活物都没有了，就算有也最好别吃，很多水重金属污染严重

以前农村的河沟水质好，环境也好，很适合河蚌的生长，所以说河蚌也能吃。现在的河沟也有河蚌，但是藏得比较深，人们发现不了，所以觉得没有河蚌。