河蚌肉哪些地方不能吃

一、河蚌肉哪些地方不能吃

河蚌里的内脏不能吃。要把里面的黑色的内脏挤干净。

河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；

不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

二、河蚌哪些地方能吃哪些地方不能迟啊？怎么杀的

里面整块肉都可以吃

只要烧熟点，否则寄生虫和卵还没被杀死，容易导致疾病。

得整干净.先放在水里，水面上浇点菜油，河蚌会拼命伸出身子呼吸，就把泥沙吐出来了，你换几次水，重复几次，放那么几个小时，泥沙就吐干净了 杀的话先养几天把沙吐干净。1、拿刀直接撬开把肉剔下来 2、直接放锅里煮蚌壳开了把肉剔出来，不过这种方法就没那么鲜了，鲜味都到水里了，所以这种方法剔出来的更适合炒着吃。

蚌肉可以炒，可以煮汤，可以煮粥

很常见的炒法是和咸萝卜（酱萝卜）或者酸萝卜英（不是每个地方都有，南方比较多）放点姜放点辣椒一起炒；煮汤可以有很多煮法，记得放姜去腥就好；蚌肉粥也好吃

三、请问河蚌中间那一大坨肉能吃的吗？里面的黄色的也能吃吗，还是要刮掉或挤掉？在线等，挺急的！

可以吃 黄色的也不用扔掉 没有事的 不过你扔不扔都没事 是可以使用的

四、河蚌吃什么地方?

1. 河蚌的腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。

2. 肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

3. 另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。

4. 其他的基本上都可以吃的。

用法用量

1、适合烧、烹、炖。

2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

食用功效

味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

五、河蚌的清洗取哪部分肉吃

把河蚌壳打开   肉是白色 看见那黑色的  就是便便  取掉就行了

六、蚌壳肉吃哪个部分 怎么做好吃

河蚌咸肉豆腐汤

材料

河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉

做法

1 河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；

2 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；

3 河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；

4 竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；

5 豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；

6 将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；

7 至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

腌鲜蚌

材料

蚌，蒜头，姜，辣椒，芹菜，葱，酱油

做法

1.把鲜蚌洗干净后，烧一锅开水，把蚌倒进去，烫一会儿就好，不能烫久，只要壳能打开就可以，如果烫久把肉给烫熟了或是壳烫开了就不好吃了。吃的时候就是要血水流流地那才鲜美啊。

2.调味料：蒜头、姜、辣椒、芹菜、葱、酱油，几乎把家里有的调料都加进去了。

3.把烫好的蚌加入调料腌一会儿就可以吃了，如果要吃入味一点的就腌久一点罗。

4.我喜欢吃的时候沾蒜泥醋，如果不喜欢吃醋就直接吃就可以了。